10分で完成！失敗なしの絶品キムチチャーハンレシピ
10分あればもう完璧！みんな大好きキムチチャーハン、節約にもなるんです！
家庭でたっぷり作っておいた白菜キムチを使って、あっという間にできる美味しいキムチチャーハンのレシピをご紹介します。10分あれば、本格的な一皿が完成しますよ。リーズナブルなのに大満足のキムチチャーハンで、味もコスパも両方叶えましょう！
主な材料- よく熟成したキムチ: 茶碗1杯分 (約1人前)
- 温かいご飯: 茶碗2杯分 (約2人前)
- ロースハムまたはスパム: 200g
調味料・その他- キムチの汁: 大さじ2
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）: 大さじ1
- ごま油: 大さじ2
- サラダ油: 大さじ2
- (お好みで) 砂糖: 小さじ1 (キムチの酸味を和らげたい時)
- (お好みで) 塩: 少々 (味を調える時)
- キムチの汁: 大さじ2
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）: 大さじ1
- ごま油: 大さじ2
- サラダ油: 大さじ2
- (お好みで) 砂糖: 小さじ1 (キムチの酸味を和らげたい時)
- (お好みで) 塩: 少々 (味を調える時)
調理手順
Step 1
まず、キムチを細かく刻みます。ハムも食べやすい大きさ（角切りや細切り）にカットしてください。キムチは約1人前、ご飯は2人前を用意します。
Step 2
ハム（ロースハムやスパムなど、お好みのもの）を炒めやすい大きさに切ってください。
Step 3
中華鍋または大きめのフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、中火にします。刻んだキムチを加え、約2～3分間、しんなりするまでしっかりと炒めます。キムチの酸味が強い場合は、ここで砂糖小さじ1を加えると、酸味が和らぎ、旨味が増します。
Step 4
キムチチャーハンの美味しさを左右する隠し味の一つが、キムチの汁です。炒めているキムチに、キムチの汁大さじ2を加えます。キムチの深いコクと風味がご飯と絡み合い、格段に美味しいチャーハンになります。キムチの汁とキムチをよく混ぜながら、さらに1分ほど炒めましょう。
Step 5
準備しておいたカット済みのハムをフライパンに加え、キムチと一緒に炒めます。ハムに軽く焼き色がつくまで、約1～2分間一緒に炒め合わせます。
Step 6
チャーハンの彩りとピリッとした辛味を加えるコチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1を加えます。焦げ付かないように、キムチとハムにしっかりと混ぜ込みます。
Step 7
いよいよチャーハンの主役、ご飯を加えます。温かいご飯2杯分をフライパンに入れ、ヘラやスプーンでご飯粒をほぐしながら、キムチやハムと均一になるように手早く混ぜ合わせます。
Step 8
最後に、香ばしい風味を加えるごま油大さじ2を回し入れます。ご飯と全ての具材が均一に混ざるように、全体をよく混ぜ合わせます。もし味が足りないと感じたら、塩をほんの少し加えて味を調えてください。美味しいキムチチャーハンの完成です！
