HACCP認証のあさり缶で作る超簡単あさりビビンバ
信頼できるHACCPあさり缶で楽しむ、特別な一品：超簡単あさりビビンバのレシピ
HACCP認証を取得したあさり缶を使った、簡単であっという間に作れるあさりビビンバのレシピをご紹介します。炊きたての温かいご飯の上に、新鮮な野菜と風味豊かなあさりの和え物をたっぷり乗せて楽しむこの特別な一品は、忙しい毎日でも食卓を豊かに彩ってくれます。ご家庭でも手軽に本格的なあさりビビンバを楽しみましょう！
主な材料- HACCP認証あさり缶 2缶 (「ユドン」むきあさり推奨)
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤唐辛子 4本 (または辛い唐辛子)
- 新鮮なエゴマの葉 10枚
- ニラ 1/2束
- 焼き海苔 1枚
調味料- 醤油 大さじ6
- 粉唐辛子 小さじ3
- 水あめ 小さじ3
- 砂糖 小さじ3
- にんにくみじん切り 小さじ3
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- 醤油 大さじ6
- 粉唐辛子 小さじ3
- 水あめ 小さじ3
- 砂糖 小さじ3
- にんにくみじん切り 小さじ3
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、あさりビビンバの主役となるあさりの準備です。韓国スーパーで手軽に手に入る、HACCP認証を取得した「ユドン」むきあさり缶を2缶用意しました。缶詰のあさりは下処理が簡単なので、ビビンバの材料にぴったりです。
Step 2
HACCP（ハセップ：Hazard Analysis and Critical Control Points）とは、食品の製造・加工プロセス全体で発生しうる危害要因を科学的に分析・評価し、管理することで食品の安全性を保証するシステムのことです。HACCP認証製品は、より安心して召し上がることができます。
Step 3
美味しいあさりビビンバを作るための調味料をご紹介します。醤油大さじ6、粉唐辛子小さじ3、水あめ小さじ3、砂糖小さじ3、にんにくみじん切り小さじ3を準備しましょう。香ばしさを加えるためのごま油大さじ1と炒りごま大さじ1も忘れずに！
Step 4
あさり缶2缶はザルにあけて、汁気をしっかりと切ります。あさりの風味を活かすために、余分な水分は丁寧に取り除いてください。
Step 5
ビビンバに新鮮さと食感をプラスする野菜を準備します。玉ねぎ1/4個は薄切りまたはみじん切りにします。赤唐辛子4本（種を取り除いて）を細かく刻むと、ピリッとした辛味が加わります。エゴマの葉10枚は洗って細切りにし、爽やかな香りを添えます。ニラ1/2束は3〜4cm長さに切って準備してください。
Step 6
大きめのボウルにあさりと全ての野菜を入れます。そこへ、あらかじめ混ぜておいた調味料（醤油、粉唐辛子、水あめ、砂糖、にんにく、ごま油、炒りごま）を全て加え、和える準備をします。
Step 7
ここからは、調味料があさりや野菜に均一に絡むように、優しく混ぜ合わせます。あさりが崩れないように、力を入れすぎず、そっと「もみもみ」と和えるのがポイントです。調味料が全体に均一にいきわたるように気をつけましょう。
Step 8
炊きたての温かいご飯の上に、完成したあさりの和え物をたっぷりと乗せます。このままでも美味しいあさり丼のように楽しめますし、ご飯と混ぜてビビンバにしても絶品です。
Step 9
最後に、ビビンバの風味をさらに引き立てるニラと海苔を添えます。刻んだニラを散らし、パリッと焼いた海苔を細かくちぎって乗せると、さらに豊かで美味しいあさりビビンバの完成です！
Step 10
口いっぱいに広がる、ぷりぷりのあさりの食感と、甘辛い調味料、そしてシャキシャキの野菜が織りなすハーモニーはまさに絶品！HACCP認証のあさり缶を使えば、安心・安全に、そして手軽にこの素晴らしいあさりビビンバをお楽しみいただけます。今晩の食卓に、特別な一品を加えてみてはいかがでしょうか？
