HACCP認証 鶏むね肉使用！ヘルシーで美味しいナスと白菜のロール巻き
家族の健康を守る！HACCP認証の鶏むね肉、新鮮なナスとシャキシャキ白菜で作る栄養満点ロール巻きレシピ
大切な家族のための食卓に、健康的で美味しい料理をどうやって作ろうか、いつも悩んでしまいますよね。食材選びに妥協したくない方には、今日のレシピがぴったりです。HACCP認証の新鮮な鶏むね肉を使用し、シャキシャキのナスと柔らかい白菜、そしてたっぷりの野菜を組み合わせた美味しい「鶏むね肉のナスと白菜ロール巻き」をご紹介します。卵衣をまとわせて香ばしく焼いたナスと白菜で、甘辛く炒めた鶏むね肉と野菜をたっぷり包んでくるくると巻けば、家族みんなが笑顔になる絶品料理の完成です。健康と美味しさ、両方を叶えるこの特別なレシピをぜひお試しください！さらに詳しい情報は、NeonaKoのブログでもご覧いただけます。
https://blog.naver.com/goodjob39/222541963928
https://blog.naver.com/goodjob39/222536032638
鶏むね肉、ナス、白菜ロール巻きの主な材料- HACCP認証 鶏むね肉 200g
- HACCP認証 卵 2個
- ナス 1本
- 白菜の葉 2枚
- エノキダケ 50g
- ニンジン 50g
- 青唐辛子 20g
- 干しシイタケ 1個 (戻しておく)
- HACCP認証 天然塩 少々
鶏むね肉炒め調味料- オリーブオイル 大さじ1
- HACCP認証 醤油 大さじ1
- HACCP認証 オイスターソース 大さじ1/2
- 甘い梅エキス 大さじ1
- HACCP認証 料理酒 大さじ1/2
- ニンニク 1かけ (みじん切り)
- HACCP認証 黒こしょう 少々
- 香ばしいごま油 大さじ1/2
野菜炒め調味料- オリーブオイル 大さじ1
- HACCP認証 塩 小さじ1/5
- HACCP認証 黒こしょう 少々
- 香ばしいごま油 大さじ1/2
甘辛ダレ- 玉ねぎ (千切り) 少々
- 青唐辛子 1本 (斜め切り)
- HACCP認証 醤油 大さじ3
- HACCP認証 酢 大さじ1
- 甘い梅エキス 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- HACCP認証 醤油 大さじ1
- HACCP認証 オイスターソース 大さじ1/2
- 甘い梅エキス 大さじ1
- HACCP認証 料理酒 大さじ1/2
- ニンニク 1かけ (みじん切り)
- HACCP認証 黒こしょう 少々
- 香ばしいごま油 大さじ1/2
野菜炒め調味料- オリーブオイル 大さじ1
- HACCP認証 塩 小さじ1/5
- HACCP認証 黒こしょう 少々
- 香ばしいごま油 大さじ1/2
甘辛ダレ- 玉ねぎ (千切り) 少々
- 青唐辛子 1本 (斜め切り)
- HACCP認証 醤油 大さじ3
- HACCP認証 酢 大さじ1
- 甘い梅エキス 大さじ1/2
- 玉ねぎ (千切り) 少々
- 青唐辛子 1本 (斜め切り)
- HACCP認証 醤油 大さじ3
- HACCP認証 酢 大さじ1
- 甘い梅エキス 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、Coupangで購入したHACCP認証の鶏むね肉を用意します。新鮮で信頼できる食材で調理を始めましょう。
Step 2
一緒に使うHACCP認証の卵も準備しておきます。新鮮な卵は料理の味を一層引き立てます。
Step 3
HACCP認証の高級焼き塩も準備します。味の調整に欠かせません。
Step 4
調味料に使うHACCP認証の醤油、料理酒、黒こしょう、酢、オイスターソースもすべて取り出して準備してください。風味を加える大切な材料たちです。
Step 5
では、本格的に材料の下ごしらえを始めましょう。新鮮な野菜を食べやすいように整えます。
Step 6
全ての野菜は細かく千切りにします。特にナスはピーラーで薄くそぐように切ると、焼いた時に柔らかくなります。白菜は厚い芯の部分を包丁の先で軽く叩き、縦半分に切って準備します。
Step 7
鶏むね肉は、沸騰したお湯に料理酒大さじ1を加えて、さっと茹でてください。茹で過ぎると硬くなることがあります。茹でた鶏むね肉は千切りにします。
Step 8
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、千切りにした鶏むね肉、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、梅エキス大さじ1、料理酒大さじ1/2、ニンニク1かけ、黒こしょう少々を加えて炒めます。全体に火が通ったら、最後に胡麻油大さじ1/2を回し入れて混ぜ合わせ、取り出しておきます。
Step 9
別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、準備した全ての野菜（エノキダケ、ニンジン、青唐辛子、シイタケ）を入れて炒めます。塩小さじ1/5と黒こしょう少々で味を調え、野菜が少ししんなりしたら、胡麻油大さじ1/2を回し入れて混ぜ合わせ、取り出しておきます。
Step 10
卵はボウルに割り入れ、カラザを取り除き、塩2つまみと黒こしょう少々を加えてよく溶きほぐします。準備したナスと白菜に卵液を均一に絡ませます。フライパンに油を多めに熱し、卵液を絡ませたナスと白菜を両面、香ばしい焼き色がつくまで焼きます。
Step 11
ナスは2枚ずつ横に重ねて焼くと、巻いた時に形が綺麗に仕上がります。白菜は2枚ずつ縦に繋げるようにして広げて焼いてください。全体を包みやすくなります。
Step 12
焼きあがったナスと白菜を広げ、その上に準備した炒め鶏むね肉と野菜炒めを適量乗せます。具材がはみ出さないように、きれいに包んでくるくると巻きます。
Step 13
これで、見た目も美しく美味しい「鶏むね肉の野菜ナス白菜ロール巻き」の完成です！添えるタレには、千切りにした玉ねぎ少々、斜め切りにした青唐辛子1本を準備し、醤油大さじ3、酢大さじ1、梅エキス大さじ1/2を加えて、甘酸っぱく仕上げて添えます。
Step 14
ナスと白菜だけでも美味しいですが、鶏むね肉を甘辛く炒め、新鮮な野菜と一緒に巻いて、温かい状態でいただいた時の美味しさは格別です！
Step 15
実際に作って食べてみると、材料の組み合わせが抜群でとても美味しかったので、おもてなし料理やお酒のおつまみにも最適です。お子様のおやつや、彩り豊かなお弁当のおかずにもぴったりだと思います！
Step 16
このレシピは、自信を持って皆様におすすめできます！ぜひ一度作ってみてください。
