KFC風クラシックコールスロー
お家でKFCのコールスローを再現！🥑 簡単でおいしいキャベツサラダのレシピ
KFCの定番コールスロー、1カップ1800ウォンはちょっとお高めですよね😥 値段を気にせずもっと楽しみたいと思っていたなら、ぜひお家で全く同じものを作ってみましょう。シャキシャキのキャベツと甘いドレッシングが絶妙に絡み合い、どんな料理や軽食にもぴったりのコールスロー。さあ、挑戦してみませんか？
主な材料- キャベツ 1/2個 (約400g)
- 玉ねぎ 1個 (小)
- 缶詰コーン 1缶 (約150g、水気を切る)
- にんじん 1/4本 (お好みで、千切り)
KFC風ドレッシング- マヨネーズ 200〜300g
- グラニュー糖 大さじ3
- 酢 大さじ2 (りんご酢推奨)
- 塩 少々 (お好みで)
- 黒こしょう 少々 (お好みで)
- マヨネーズ 200〜300g
- グラニュー糖 大さじ3
- 酢 大さじ2 (りんご酢推奨)
- 塩 少々 (お好みで)
- 黒こしょう 少々 (お好みで)
調理手順
Step 1
美味しいコールスローの秘訣はキャベツの切り方から！🥬 まず、キャベツの芯と外葉を取り除き、きれいに洗います。次に、スライサーや包丁を使って、できるだけ細く千切りにしてください。細かく切ることでドレッシングが均一に染み込み、格段に美味しくなります。ヒント：スライサーを使うと、より速く均一に切ることができます。
Step 2
にんじんを使う場合は、キャベツと同様に細かく千切りにします。にんじんは彩りと食感をプラスしますが、苦手な方は省略しても大丈夫です。🧡
Step 3
玉ねぎはキャベツと同じくらいの太さに、みじん切りにします。🧅 コーン缶はザルにあけてしっかりと水気を切り、準備したキャベツ、にんじんと一緒に大きなボウルに入れます。水気が残っているとコールスローが水っぽくなるので、必ず切ってください！
Step 4
さあ、美味しいドレッシングを作りましょう！🥣 別のボウルにマヨネーズ、グラニュー糖、酢を入れ、泡立て器やスプーンでダマがなくなるまで滑らかに混ぜ合わせます。基本の比率はマヨネーズ8：砂糖3〜4：酢1.5〜2ですが、お好みで甘さや酸味は調整してください。風味を加えたい場合は、塩こしょうを少々加えても良いでしょう。
Step 5
千切りにしたキャベツ、玉ねぎ、水気を切ったコーンが入ったボウルに、作ったドレッシングを注ぎます。最初はドレッシングが少ないように感じるかもしれませんが、心配いりません！🥄 全ての材料がコーティングされる程度の量でOK。ヘラやスプーンを使って、野菜を潰さないように優しく混ぜ合わせます。野菜のシャキシャキ感を保つことが大切です。
Step 6
最後に、出来上がったコールスローは、すぐに食べるのではなく、冷蔵庫で最低12時間、できれば24時間ほど寝かせることを強くお勧めします！✨ この熟成期間中にドレッシングが野菜に馴染み、自然と水分が出てきて、しっとりとした深みのあるコールスローが完成します。裏技：冷やして食べるとさらに美味しいですよ！
