KFC風コーンサラダ
缶詰のスイートコーンで簡単！KFC風コーンサラダの作り方
KFCのコーンサラダは美味しいけれど、量が少ないのが残念ですよね。このレシピなら、お家で簡単にたっぷりと作って楽しむことができます！お子様のおやつや、お弁当のおかずにもぴったりです。
主な材料- 缶詰のスイートコーン 1缶（水気を切る）
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1/2個（お好みの色で）
調理手順
Step 1
まず、副材料の玉ねぎとパプリカを準備します。玉ねぎとパプリカはそれぞれ皮をむき、コーンの粒と同じくらいの大きさに細かくみじん切りにします。大きすぎると食べにくいので、小さく切るのがポイントです。缶詰のスイートコーンは、ザルにあけてしっかりと水気を切っておきましょう。こうすることで、サラダが水っぽくなるのを防ぎ、味がよりすっきり仕上がります。
Step 2
ボウルに、水気を切ったスイートコーン、みじん切りにした玉ねぎとパプリカをすべて入れます。次に、ドレッシングの材料であるマヨネーズ大さじ3、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1を分量通りに加えます。ゴムベラやスプーンを使って、全ての材料がドレッシングで均一に和えられるように、優しく混ぜ合わせます。コーンや野菜を潰さないように、混ぜすぎに注意してください。これで、美味しいコーンサラダの完成です！
Step 3
お好みで、最後に塩とこしょうをほんの少し加えて風味を調整することもできます。塩はひとつまみ程度、こしょうも軽く振ると旨味が増します。よく混ぜ合わせた後、すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で15〜30分ほど冷やすと、味が馴染んでさらに美味しくなります。パンに塗ったり、サンドイッチの具材にしたりするのもおすすめです。
