LAカルビとキムチのチャーハン
残ったLAカルビとキムチで作る絶品チャーハンのレシピ
たっぷりと楽しんだ後に残ったLAカルビがあれば、キムチと一緒に炒めて特別なチャーハンとして再生させましょう！甘いバターの香りがほんのり染み込んだキムチとLAカルビの幻想的な調和は、噛むほどに美味しい食感と豊かな風味で、ご飯一膳をあっという間に空にしてくれるはずです。噛むほどに香ばしさが増すこのチャーハンは、忘れられない逸品となるでしょう。
主な材料
- LAカルビ 100g (肉の部分のみ)
- よく熟成したキムチ 100g
- 玉ねぎ 1/3個
- ニラ 6本
調理手順
Step 1
まず、すべての材料を準備します。LAカルビは100g程度の肉の部分だけを取り、食べやすい大きさに細かく切ります。キムチ100gも同様に細かく刻みます。玉ねぎ1/3個はみじん切りにするか、細かく刻んで準備し、ニラ6本はきれいに洗って小口切りにします。（骨を取り除いたLAカルビを使うと、より便利です。）
Step 2
チャーハンを作るフライパンまたは中華鍋を中火で熱し、バター大さじ3をたっぷりと入れて溶かします。バターが溶けるにつれて、香ばしい香りが立ち上ってきます。
Step 3
バターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎと刻んだニラを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。材料を煮るように炒めると、野菜の甘みがより引き立ちます。
Step 4
玉ねぎとニラが十分に炒まったら、細かく刻んだキムチを加えて一緒にしっかりと炒め合わせます。キムチが少し柔らかくなり、調味料が材料に染み込むように炒めることが重要です。
Step 5
次に、準備しておいたLAカルビの細切れを加え、キムチや野菜とよく混ぜながら一緒に炒めます。カルビが炒められることで、風味がさらに増します。
Step 6
炒めた材料の上に、温かいご飯1.5合を加え、ヘラでご飯粒が固まらないようにほぐしながら炒めます。一粒一粒に調味料がコーティングされるように、しっかりと炒めてください。最後に塩2つまみとこしょうを軽く振りかけて味を調え、全体をもう一度炒め合わせます。
Step 7
出来上がったチャーハンを、きれいな器にたっぷりと盛り付けます。最後に、香ばしい風味をさらに加えるために、ごまをたっぷりと振りかけると、見栄えの良いLAカルビとキムチのチャーハンの完成です！どうぞ美味しくお召し上がりください。
