rösti（ rösti ）：子供のおやつからおつまみまで完璧なスイス風ポテトパンケーキ！
簡単な rösti（ rösti ）レシピ：子供のおやつや飲み物のお供にぴったりの美味しい一品
今日は特別なパンケーキが食べたくなり、家にじゃがいもがあったので、美味しいスイスのじゃがいも料理「 rösti（ rösti ）」を作ってみることにしました。このレシピはとても満足感があり、軽い食事や飲み物のお供にぴったりです。
主な材料- じゃがいも 中3個
- 卵 1個
- 塩 少々
- オリーブオイル たっぷり
調理手順
Step 1
rösti（ rösti ）はチーズやハムを加えるとさらに風味豊かになりますが、じゃがいもと卵だけでも信じられないほど美味しいです！このレシピは、このクラシックなスイス料理をシンプルながらも印象的に楽しむ方法です。
Step 2
まず、じゃがいもをよく洗ってください。スライサーやグレーターを使って、じゃがいもを細い千切りにしてください。この細かく切ることが、驚くほどクリスピーな rösti（ rösti ）を作るための鍵です。余分なでんぷんを取り除くために、千切りにしたじゃがいもを冷水に約5分間浸してください。その後、よく水を切ります。手や清潔なキッチンタオルでしっかりと握り、できるだけ多くの水分を絞り出してください。この工程がクリスピーさのために非常に重要です！じゃがいもがよく水気を切れたら、少量の塩で軽く味付けし、混ぜ合わせてください。
Step 3
焦げ付きにくいフライパンにたっぷりのオリーブオイルを熱し、中火にします。熱したフライパンに千切りにしたじゃがいもを入れ、ヘラを使って均一に広げ、丸いパンケーキの形にしてください。底が黄金色でクリスピーになるまで、動かさずに焼いてください。焦げ付かないように注意してください。
Step 4
底面がきれいな黄金色にカリッとなったら、フライ返しを使って慎重に裏返してください。じゃがいもの千切りがバラバラになりそうな場合は、裏返す前に優しく押さえることで、パンケーキの形を保つのに役立ちます。
Step 5
rösti（ rösti ）の約90％が調理され、カリッとなったら、フライパンの中央に小さな穴を作り、そこに卵を割ってください。お好みの固さに卵を調理できます。とろりとした黄身は特に美味しいです！
Step 6
火を弱火にし、フライパンに蓋をして、約2〜3分間調理してください。これにより、卵が優しく調理され、じゃがいもの中身も温かく柔らかくなることが保証されます。
Step 7
じゃがいもが黄金色でカリッとし、卵がお好みの固さ（とろりとした黄身、半熟、または固ゆで）になったら、 rösti（ rösti ）の完成です。完成した rösti（ rösti ）を慎重にお皿に移してください。このシンプルで美味しいスイスの味をお楽しみください！
