KFC 스타일 클래식 코울슬로
집에서 KFC 코울슬로를 똑같이! 🥑 쉽고 맛있는 양배추 샐러드 레시피
KFC의 명물 코울슬로, 한 통에 1800원이라니! 😥 비싼 가격 때문에 자주 즐기기 어려우셨다면, 이제 집에서 똑같이 만들어 보세요. 아삭한 양배추와 달콤한 드레싱이 어우러져 어떤 요리나 간식에도 찰떡궁합을 자랑하는 코울슬로, 지금 바로 도전해 보시는 건 어떠세요?
주재료- 양배추 1/2통 (약 400g)
- 양파 1개 (작은 것)
- 통조림 옥수수 1캔 (약 150g, 물기 제거)
- 당근 1/4개 (선택 사항, 채 썰기)
KFC 스타일 드레싱- 마요네즈 200~300g
- 백설탕 3큰술
- 식초 2큰술 (사과식초 추천)
- 소금 약간 (선택 사항)
- 후추 약간 (선택 사항)
- 마요네즈 200~300g
- 백설탕 3큰술
- 식초 2큰술 (사과식초 추천)
- 소금 약간 (선택 사항)
- 후추 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
코울슬로의 핵심은 바로 양배추! 🥬 먼저 양배추의 겉잎을 제거하고 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 채칼이나 칼을 이용해 최대한 얇게 채 썰어줍니다. 얇게 썰어야 드레싱이 골고루 스며들어 훨씬 맛있어요. 팁: 채칼을 사용하면 더욱 빠르고 균일하게 썰 수 있습니다.
Step 2
준비한 당근이 있다면, 양배추처럼 얇게 채 썰어주세요. 당근은 색감을 더해주고 아삭한 식감을 살려주지만, 싫어하시면 생략하셔도 좋습니다. 🧡
Step 3
양파는 양배추와 비슷한 굵기로 아주 잘게 다져주세요. 🧅 콘옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후, 준비된 양배추, 당근과 함께 큰 볼에 담아주세요. 물기가 남아있으면 코울슬로가 싱거워질 수 있으니 꼭 제거해주세요!
Step 4
이제 맛있는 드레싱을 만들 차례예요! 🥣 볼에 마요네즈, 백설탕, 식초를 넣고 거품기나 숟가락으로 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어주세요. 기본 비율은 마요네즈 8 : 설탕 3~4 : 식초 1.5~2 정도지만, 취향에 따라 단맛이나 신맛을 조절하셔도 좋아요. 풍미를 더하고 싶다면 소금과 후추를 살짝 추가해주세요.
Step 5
채 썬 양배추, 양파, 물기 뺀 옥수수콘이 담긴 볼에 만들어둔 드레싱을 부어줍니다. 처음에는 소스가 부족한 듯 느껴질 수 있지만, 걱정 마세요! 🥄 모든 재료가 코팅될 정도로만 넣고, 주걱이나 숟가락을 이용해 살살 버무려주세요. 야채의 아삭함을 살리는 것이 중요해요.
Step 6
마지막으로, 완성된 코울슬로는 바로 드시는 것보다 냉장고에 최소 12시간에서 길게는 24시간까지 숙성시키는 것을 강력 추천합니다! ✨ 숙성 과정을 거치면서 드레싱이 야채에 스며들고, 자연스럽게 수분이 나와 촉촉하면서도 깊은 맛의 코울슬로가 완성된답니다. 꿀팁: 차갑게 해서 먹어야 더 맛있어요!
