간단하게 만드는 얼큰하고 구수한 순대국밥
초간단 순대국밥 레시피: 시판 사골곰탕으로 집에서 맛있게 즐기기
갑자기 뜨끈한 국물 요리가 당기는 날, 외식 대신 집에서 간단하게 순대국밥을 즐겨보세요! 집에 있는 순대와 시판 사골곰탕만 있다면, 감칠맛 나는 순대국밥을 뚝딱 만들 수 있습니다. 직접 만든 얼큰한 다대기와 고소한 들깨가루를 듬뿍 올려주면, 마치 전문점 못지않은 깊은 맛을 느낄 수 있답니다. 복잡한 과정 없이 간단하게 맛있는 순대국밥을 완성할 수 있는 비법, 지금 바로 공개합니다!
주요 재료
- 순대 500g (취향에 맞는 브랜드 선택)
- 시판 사골곰탕 1팩 (600g)
얼큰한 다대기 재료
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 고춧가루 2 테이블스푼
- 까나리 액젓 2 테이블스푼
- 송송 썬 대파 1/4개 분량
기호에 따른 토핑
- 송송 썬 대파 (취향껏)
- 송송 썬 청양고추 (취향껏)
- 들깨가루 (넉넉히)
- 후추 (약간)
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 고춧가루 2 테이블스푼
- 까나리 액젓 2 테이블스푼
- 송송 썬 대파 1/4개 분량
기호에 따른 토핑
- 송송 썬 대파 (취향껏)
- 송송 썬 청양고추 (취향껏)
- 들깨가루 (넉넉히)
- 후추 (약간)
조리 방법
Step 1
요리에 사용할 재료를 소개해 드릴게요. 저는 ‘오프라이스 순대’와 ‘칠갑농산의 진한 사골곰탕’을 사용했어요. 취향에 따라 다른 브랜드 제품을 사용하셔도 좋습니다.
Step 2
순대는 끓일 때 모양이 흐트러지거나 터지지 않도록 2~3cm 두께로 큼직하게 썰어 준비해주세요.
Step 3
이제 순대국밥의 맛을 좌우할 얼큰한 다대기를 만들 준비를 할게요. 각 재료들을 계량해서 곁에 두세요.
Step 4
다대기와 고명으로 사용할 대파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다.
Step 5
매콤한 맛을 더하고 싶다면, 청양고추도 송송 썰어 준비해 주세요. 저는 매콤한 향을 더하기 위해 1개만 썰었어요.
Step 6
볼에 순대국밥의 감칠맛을 더해줄 다진 마늘 1 테이블스푼을 넣어주세요.
Step 7
다음으로 고운 고춧가루 2 테이블스푼을 넣어 색감과 매콤함을 더해줍니다.
Step 8
간을 맞춰줄 까나리 액젓 2 테이블스푼을 넣어주세요. 시판 사골곰탕은 간이 약하게 느껴질 수 있어, 다대기 단계에서 미리 간을 살짝 해주면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.
Step 9
미리 썰어둔 대파 중 약 2/3 분량만 다대기에 넣어주세요. 나머지 1/3은 나중에 고명으로 올려 더욱 신선한 대파의 식감을 살릴 거예요.
Step 10
모든 재료를 넣고 골고루 잘 섞어주면 맛있는 다대기 완성입니다! 처음에는 대파가 많아 보일 수 있지만, 잠시 두면 숨이 죽어 양이 줄어드니 걱정 마세요.
Step 11
냄비에 시판 사골곰탕을 붓고 끓으면, 준비해 둔 순대를 넣어주세요. 순대를 넣고 약 4~5분간 팔팔 끓여 순대가 속까지 익도록 해주면 순대국밥 준비 끝입니다!
Step 12
완성된 순대국밥에 먹음직스럽게 다대기를 듬뿍 올리고, 남겨둔 대파와 청양고추, 그리고 고소한 들깨가루와 후추를 취향껏 뿌려주세요. 구수하면서도 얼큰한 국물과 부드러운 순대의 조화가 정말 일품입니다. 재료도 간단하고 조리법도 쉬우니, 집에서 푸짐하고 맛있는 순대국밥을 꼭 한번 즐겨보세요!
