간단하고 맛있는 양배추 계란전
초보도 성공하는 양배추 계란전 황금 레시피
냉장고에 있는 양배추와 계란으로 뚝딱! 5분 안에 완성되는 초간단 양배추 계란전 레시피를 소개합니다. 아이 간식으로도, 든든한 아침 식사로도 최고예요.
기본 재료
- 양배추 60g (얇게 채 썰어 준비)
- 신선한 계란 3개
- 고운 소금 0.3 작은술
- 후추 0.3 작은술 (기호에 따라 조절)
- 식용유 넉넉하게 (부침용)
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 꼼꼼하게 확인하고 준비해주세요. 특히 양배추는 약 60g 정도를 준비하여 최대한 얇게 채 썰어주시면 더욱 부드러운 식감을 즐기실 수 있습니다.
Step 2
볼에 신선한 계란 3개를 깨뜨려 넣어주세요. 노른자와 흰자를 분리하지 않고 그대로 사용하시면 됩니다.
Step 3
계란물에 고운 소금 0.3 작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 소금의 양은 기호에 맞게 가감하시면 좋습니다.
Step 4
후추도 0.3 작은술 정도를 톡톡 뿌려 풍미를 더해주세요. 후추 향을 좋아하신다면 조금 더 넣으셔도 맛있습니다.
Step 5
준비된 채 썬 양배추를 계란물에 넣고, 모든 재료가 골고루 잘 섞이도록 거품기로 부드럽게 저어주세요. 덩어리진 부분이 없도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 6
중약불로 달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 팬 전체에 기름이 고루 퍼지도록 기울여주시면 좋습니다.
Step 7
잘 섞인 양배추 계란 반죽을 달궈진 프라이팬 위에 모두 부어주세요. 가스레인지 약-중불을 유지하면서, 약 2-3분 정도 가장자리가 노릇해지기 시작하면 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대편도 마찬가지로 노릇하게 구워주시면 됩니다.
Step 8
앞뒤로 먹음직스럽게 노릇하게 구워지면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다. 취향에 따라 케첩이나 간장 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다.
