간편 만두 계란탕
아침 식사로 완벽! 부드러운 만두 계란탕
입맛 없을 때 먹기 좋은 부드러운 메뉴를 소개합니다. 작고 빨리 익는 냉동 물만두를 활용해 새우젓으로 감칠맛과 간을 더하고, 계란을 넉넉히 풀어 넣었습니다. 자작한 국물로 계란찜보다는 촉촉하고, 일반 계란국보다는 덜 느끼한 만두 계란탕을 끓여보세요. 밥 없이 만두 계란탕 한 그릇만으로도 든든한 한 끼 식사가 된답니다.
주재료
- 냉동 물만두 15개
- 계란 3개
- 대파 1대
- 생수 2.5컵 (600ml)
조리 방법
Step 1
뚝배기에 냉동 물만두 15개를 넣고, 새우젓 1/2큰술을 . 대파 1대는 흰 부분만 송송 썰어 함께 넣어주세요.
Step 2
생수 2.5컵 (약 600ml)을 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 한번 저어준 뒤, 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 3
다른 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 약간의 후추를 뿌린 뒤 잘 풀어 준비합니다. 대파의 초록 부분은 송송 썰어 계란물에 섞어주세요.
Step 4
국물이 전체적으로 팔팔 끓어오르고 만두가 충분히 익었는지 확인합니다. 만두가 익으면, 뚝배기 바닥에 계란이 눌어붙거나 덩어리지지 않도록 국자로 계속 저어주면서 준비된 계란물을 천천히 부어줍니다. 계란이 익을 때까지 저어가며 끓여주세요.
