감자 팬케이크
초간단 영양 만점! 뿌리채소로 만드는 맛있는 감자 & 고구마 팬케이크 레시피 – 아이들 간식으로 최고!
바쁜 아침에도 걱정 없어요! 부드러운 감자와 달콤한 고구마를 넣어 만든 영양 가득 팬케이크 레시피를 소개합니다. 아이들의 특별한 영양 간식으로도 손색없답니다. 만들기 정말 쉬워서 누구나 뚝딱 성공할 수 있어요!
기본 재료
- 팬케이크 믹스 450g
- 감자 180g (중간 크기 약 1개)
- 고구마 150g (중간 크기 약 1개)
- 계란 2개
- 우유 70ml
- 버터 2큰술 (굽는 용도)
조리 방법
Step 1
맛있는 감자 팬케이크와 고구마 팬케이크를 만들기 위한 모든 재료를 준비해 보았습니다. 신선한 재료로 정성을 담아 만들어 보세요.
Step 2
감자와 고구마는 껍질째 깨끗하게 씻어 준비합니다. 찜기에 넣거나 전자레인지용 접시에 담아 랩을 씌운 후, 랩의 한쪽 귀퉁이를 살짝 열어 습기가 빠져나가도록 합니다. 전자레인지에 넣고 약 4분간 돌려주세요. 완전히 익지 않아도 괜찮습니다. 굽는 과정에서 추가로 익게 됩니다.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 따뜻한 고구마와 감자는 껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다. 손으로 잡기 어렵다면 도구를 사용하세요.
Step 4
껍질을 벗긴 감자와 고구마를 약 1cm 크기의 깍둑썰기로 균일하게 썰어줍니다. 이렇게 썰면 팬케이크 반죽과 잘 섞이고 익는 속도도 일정해집니다.
Step 5
큰 볼에 팬케이크 믹스 450g을 붓고, 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣습니다. 부드러운 팬케이크를 위해 우유 70ml를 함께 넣어주세요.
Step 6
거품기나 주걱을 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 반죽합니다. 너무 많이 젓지 말고, 약간 덩어리가 남아있는 정도의 살짝 걸쭉한 농도가 좋습니다. (자세한 반죽 농도는 첨부된 영상 레시피를 참고하시면 더욱 좋습니다.)
Step 7
완성된 반죽을 두 개의 그릇에 절반씩 나누어 담습니다. 한쪽 반죽에는 깍둑썰기한 고구마를, 다른 한쪽 반죽에는 감자를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 재료들이 반죽에 고루 퍼지도록 합니다.
Step 8
달군 프라이팬에 버터 1큰술을 녹입니다. 중약불을 유지하며, 감자를 넣은 반죽을 팬에 붓고 약 1cm 두께가 되도록 둥글게 펴줍니다. 재료가 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.
Step 9
팬케이크의 밑면이 노릇하게 익으면, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 다른 면도 똑같이 노릇하게 구워줍니다. 감자의 구수한 풍미가 살아나도록 충분히 익혀주세요.
Step 10
고구마를 넣은 반죽 역시 같은 방법으로 프라이팬에 붓고 약 1cm 두께로 펴줍니다. 버터 1큰술을 추가로 두르면 더욱 풍미가 좋습니다.
Step 11
고구마 팬케이크 역시 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 구워줍니다. 달콤한 고구마 향이 올라오면 잘 익은 것입니다.
Step 12
이렇게 완성된 감자 팬케이크는 은은한 감자의 맛과 함께 고소함이 살아있어 부담 없이 즐기기 좋습니다.
Step 13
달콤한 고구마 팬케이크는 풍부한 단맛과 고소함이 어우러져 더욱 매력적입니다. 따뜻한 우유 한 잔과 함께 곁들이면 아이들에게 최고의 영양 간식이 될 거예요. 온 가족이 함께 즐겨보세요!
