낯설게 느껴질 수 있는 여주! 하지만 당뇨 건강에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있어 주목받고 있습니다. 특유의 쌉싸름한 맛 때문에 생으로 먹기보다는 다양한 조리법으로 맛을 살려 먹는 것이 일반적입니다. 특히 육류나 다른 채소와 함께 볶으면 풍미를 더할 수 있지요. 여주에는 쉽게 파괴되지 않는 비타민C가 풍부하여 여름철 더위 예방과 피부 미용에도 도움을 줍니다. 여기에 비타민 E까지 함께 섭취하면 강력한 항산화 효과까지 기대할 수 있답니다. 쓴맛을 최소화하고 맛있는 여주 요리를 즐기고 싶다면, 지금 바로 굴소스 볶음 레시피를 확인해보세요!

* 신선한 여주 고르는 팁 *
1. 길쭉하고 묵직한 것이 좋습니다.
2. 뿌리가 불룩하게 튀어나온 것은 피해주세요.
3. 표면에 돌기가 오돌토돌하게 나 있고 윤기가 돌며 촘촘하게 나 있는 것이 좋습니다.
4. 선명한 진한 녹색을 띠는 것이 신선합니다.

* 본 영상은 07분 08초부터 시청하시면 더욱 상세한 정보를 얻으실 수 있습니다.