겉바속촉! 에어프라이어로 만드는 초간단 로스트 치킨
시간과 노력을 줄여주는 최고의 선택! 에어프라이어 활용 로스트 치킨 레시피
집에서도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 로스트 치킨을 에어프라이어 하나로 간편하게 즐겨보세요. 마치 유명 치킨집의 맛을 그대로 재현할 수 있답니다. 복잡한 조리 과정 없이 에어프라이어가 알아서 척척! 맛있는 로스트 치킨으로 근사한 식탁을 완성해 보세요.
주요 재료
- 닭고기 500g (통닭 또는 닭다리, 닭날개 등 원하는 부위)
- 소주 30ml (잡내 제거 및 연육 작용)
- 미림(맛술) 2큰술 (단맛과 풍미 증진)
- 소금 1작은술 (간 맞추기)
- 후추 1작은술 (풍미 더하기)
- 바질 가루 넉넉히 (향긋한 풍미)
- 올리브유 넉넉히 (겉면을 코팅하여 바삭하게)
- 에어프라이어 1대 (필수!)
조리 방법
Step 1
닭고기는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 큰 볼에 담아주세요. 여기에 소주, 미림, 소금, 후추, 바질 가루를 모두 넣고 손으로 조물조물 버무려 닭고기 표면에 양념이 골고루 배도록 해주세요. 약 5분 정도 재워주면 밑간이 잘 뱁니다.
Step 2
두꺼운 닭다리나 가슴살 부위에는 칼집을 2~3군데 넣어주세요. 이렇게 하면 양념이 속까지 잘 스며들고 익힐 때 속까지 골고루 익혀지는 데 도움이 됩니다.
Step 3
양념에 재워둔 닭고기를 깨끗한 비닐팩에 옮겨 담고, 올리브유를 넉넉하게 둘러주세요. 비닐팩 입구를 잘 잡고 흔들어 닭고기 전체에 올리브유가 골고루 코팅되도록 섞어주세요. 올리브유가 겉면을 바삭하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
에어프라이어 바스켓에 올리브유를 코팅한 닭고기를 넣고 펼쳐 담아주세요. 180℃에서 15분간 1차로 구워줍니다. 중간에 에어프라이어의 손잡이를 당겨 바스켓을 꺼내 닭고기를 한번 뒤집어 주세요. 이렇게 하면 양면이 골고루 익고 더욱 바삭해집니다.
Step 5
뒤집은 후, 다시 180℃에서 10~15분 정도 더 구워주세요. 닭고기 크기와 에어프라이어 사양에 따라 조리 시간을 조절해주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 맑은 육즙이 나오면 다 익은 것입니다. 이제 맛있는 로스트 치킨이 완성되었습니다! 에어프라이어가 모든 것을 해냈어요. 맛있게 즐기세요!
