고소하고 든든한 ‘두부밥’ 레시피
초간단! 유튜브 인기 레시피 ‘두부밥’ 맛있게 만드는 법
유튜브에서 보고 따라 만들어 본, 생각보다 훨씬 간단하고 맛있는 ‘두부밥’ 레시피를 소개합니다. 단백질 가득한 두부와 밥을 함께 볶아 든든한 한 끼 식사나 별미 간식으로 즐기기 좋아요. 수분 날리는 팁부터 고슬고슬한 식감 살리는 비법까지 상세하게 알려드릴게요!
주요 재료
- 두부 1모 (약 300g)
- 계란 1개
- 밥 2 큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
두부 1모는 끓는 물에 살짝 데치거나, 전자레인지에 1~2분 정도 돌려 따뜻하게 만들어주세요. 이렇게 하면 두부의 수분을 더 쉽게 제거할 수 있습니다.
Step 2
따뜻해진 두부는 면포나 키친타월을 이용해 감싸 물기를 최대한 꼭 짜내주세요. 그런 다음 팬에 넣고 중불에서 볶기 시작합니다. 주걱 등을 이용해 덩어리를 부숴가며 볶아 두부의 수분을 날려주는 것이 중요해요.
Step 3
두부가 고슬고슬해지면서 수분이 충분히 날아갔다면, 소금을 약간 넣고 간을 맞춰주세요. 두부의 담백한 맛을 해치지 않도록 소금 양은 조절해 주세요.
Step 4
두부가 뭉치지 않고 알알이 흩어지듯 볶아지면, 준비한 계란 1개를 깨뜨려 넣습니다. 이때 불은 중약불로 줄여주세요.
Step 5
계란이 두부와 잘 섞이도록 젓가락이나 주걱을 이용해 휘저으며 볶아줍니다. 계란이 익으면서 두부와 자연스럽게 어우러져 더욱 고소한 맛을 낼 거예요.
Step 6
계란이 완전히 익어 두부와 잘 섞였다면, 미리 준비해 둔 밥 2 큰술을 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 덩어리를 풀어주며 골고루 섞어주세요.
Step 7
밥알이 두부, 계란과 잘 섞여 따뜻해질 때까지 1~2분 더 볶아주면 맛있는 두부밥 완성입니다!
Step 8
그릇에 예쁘게 담아내면 든든하고 맛있는 두부밥을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 김가루나 깨소금을 뿌려 드셔도 맛있어요.
