고소하고 맛있는 베이컨 콘치즈
맥주 안주로 최고! 집에서 간편하게 만드는 베이컨 콘치즈 레시피
옥수수와 치즈의 황금 조합! 여기에 고소한 베이컨까지 더해져 맥주 안주로 더할 나위 없이 완벽한 ‘베이컨 콘치즈’를 소개합니다. 집에 있는 간단한 재료로도 풍성하고 근사한 요리를 만들 수 있어요. 옥수수 통조림과 치즈는 언제나 구비해두면 든든한 아이템이죠. 지금 바로 맛있는 베이컨 콘치즈 만들기를 시작해 볼까요?
주요 재료
- 옥수수콘 통조림 1캔 (국물 제거)
- 양파 1/3개 분량 (작게 다진 것 약 4큰술)
- 피자치즈 (모짜렐라 치즈) 3줌
- 슬라이스 치즈 1장
- 베이컨 4줄
양념 및 기타
- 마요네즈 3큰술
- 버터 2큰술
- 설탕 2꼬집
- 후추 약간
- 파슬리 가루 (선택 사항)
- 마요네즈 3큰술
- 버터 2큰술
- 설탕 2꼬집
- 후추 약간
- 파슬리 가루 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 베이컨 콘치즈의 맛을 더해줄 양파를 준비합니다. 양파 약 1/3개 정도를 껍질을 벗기고 아주 잘게 다져주세요. 계량컵으로 4큰술 정도의 양이 되도록 준비하시면 됩니다. 다진 양파는 잠시 옆에 둡니다.
Step 2
다음으로 옥수수콘 통조림을 개봉하여 물기를 완전히 빼줍니다. 체에 밭쳐 물기를 제거하거나, 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 흡수시켜 주세요. 물기를 뺀 옥수수콘을 앞서 다진 양파와 함께 넓은 볼에 담아주세요.
Step 3
이제 풍미를 더할 베이컨을 준비할 차례입니다. 베이컨 4줄을 먹기 좋은 크기(약 1~2cm 폭)로 썰어주세요. 달궈진 프라이팬에 아무것도 두르지 않고 썰어둔 베이컨을 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 베이컨이 노릇하게 익어 살짝 바삭한 식감이 될 때까지 볶거나, 취향에 따라 부드러운 식감이 좋다면 살짝만 익혀주셔도 좋습니다.
Step 4
잘 볶아진 베이컨은 키친타월에 잠시 올려 기름기를 살짝 빼줍니다. 그런 다음, 베이컨을 옥수수와 양파가 담긴 볼에 넣어주세요. 이때, 맛을 더해줄 버터 2큰술을 작게 잘라 재료 위에 골고루 뿌려줍니다. 재료의 온기나 볶는 과정에서 자연스럽게 녹을 거예요.
Step 5
이제 맛을 낼 양념 재료를 넣어줄 차례입니다. 볼에 마요네즈 3큰술, 아주 소량의 설탕(2꼬집 정도), 그리고 기호에 따라 약간의 후추를 넣어줍니다. 기본적인 간은 마요네즈로 충분하며, 설탕은 옥수수의 단맛과 어우러져 감칠맛을 더해줍니다.
Step 6
모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 버무려 줍니다. 베이컨을 볶으면서 나온 기름과 버터가 재료에 코팅되면서 고소한 맛이 더해집니다. 버터가 완전히 녹지 않았더라도, 재료들을 뒤적이며 섞어주면 열에 의해 자연스럽게 녹아 재료와 잘 어우러집니다.
Step 7
준비된 베이컨 콘치즈 반죽을 오븐용 그릇이나 전자레인지 사용 가능한 용기에 담아줍니다. 그 위에 피자치즈(모짜렐라 치즈) 3줌을 넉넉하게 뿌려 치즈 이불을 만들어 주세요. 마지막으로 슬라이스 치즈 1장을 작게 찢어 곳곳에 올려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 8
완성된 베이컨 콘치즈는 전자레인지에 넣고 약 2분에서 3분 정도, 치즈가 완전히 녹아 보글보글 끓을 때까지 돌려줍니다. 전자레인지 사양에 따라 시간을 조절해주세요. 꺼낸 후, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 좋은 베이컨 콘치즈 완성입니다. 따뜻할 때 바로 즐기세요!
