고소함과 상큼함이 가득! 초간단 들기름 막국수 레시피

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4년 ago

입맛 돋우는 최고의 선택, 새콤달콤 고소한 들기름 막국수

향긋한 들기름과 신선한 상추가 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사하는 들기름 막국수 레시피를 소개합니다. 10분 안에 뚝딱 완성할 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있으며, 특별한 날 별미로도 손색없어요. 지금 바로 맛있는 막국수의 세계로 빠져보세요!

먼저, 건 메밀국수 200g (2인분)을 준비해주세요. 쫄깃한 식감이 살아있는 메밀면이 막국수의 기본이랍니다.

넉넉한 끓는 물에 준비한 메밀국수를 조심스럽게 넣어주세요. 국수가 서로 달라붙지 않도록 살살 풀어주세요.

메밀국수가 알맞게 익도록 약 5분간 삶아줍니다. 면이 너무 퍼지지 않도록 주의하며, 취향에 따라 삶는 시간을 조절해주세요.

삶아진 메밀국수는 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요. 찬물에 헹궈야 면발이 더욱 탱글탱글해진답니다. 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.

신선한 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 꼭지를 제거한 후, 길게 반으로 자르고 다시 2cm 간격으로 먹기 좋게 썰어주세요. 아삭한 식감을 위해 너무 얇지 않게 써는 것이 좋습니다.

이제 맛있는 양념장을 만들 차례입니다. 작은 볼에 진간장 2큰술, 쯔유 2큰술, 매실청 4큰술, 들기름 3큰술, 들깨가루 2큰술을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 비율이 중요하니 꼭 지켜주세요!

물기 뺀 메밀국수를 넓은 그릇에 담고, 만들어둔 양념장을 모두 부어주세요. 젓가락이나 집게를 이용해 면이 끊어지지 않도록 조심스럽게 버무려 양념이 골고루 배도록 합니다.

마지막으로 썰어둔 상추를 넣고 가볍게 섞어주세요. 상추의 신선함이 더해져 더욱 맛있답니다. 삶은 달걀을 반으로 잘라 고명으로 올리면 근사한 들기름 막국수 완성! 새콤달콤 고소한 풍미를 만끽해보세요.