고소함의 정수, 참깨 활용법
참깨, 어디서 고소한 냄새 안 나요? 참깨의 놀라운 활용법 대공개!
고소함의 대명사! 맛있는 요리의 풍미를 더해주는 ‘참깨’에 대해 깊이 알아보고, 다양하게 활용하는 방법을 알려드릴게요. 만개의레시피에서 전해드리는 깨 전문가의 팁을 놓치지 마세요!
주요 재료
- 통깨 (세척 및 건조된 것)
조리 방법
Step 1
참깨는 특유의 고소한 맛과 향으로 오랫동안 사랑받아온 전통적인 식재료입니다. 다양한 요리에 풍미를 더하는 데 필수적이죠.
Step 2
참깨는 우리 몸에도 참 좋은데요, 혈관 건강을 깨끗하게 유지하는 데 도움을 주고, 당뇨나 심근경색과 같은 성인병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
Step 3
참깨의 고소한 맛과 향을 더욱 풍부하게 즐기고 싶다면, 요리 중간에 살짝 부수거나 갈아서 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 양념에 섞었을 때 훨씬 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.
Step 4
통깨 그대로 사용할 때는, 요리의 마지막 단계에 고명으로 살짝 뿌려주세요. 보기에도 좋고, 씹을 때마다 고소한 식감이 더해져 요리의 완성도를 높여줍니다.
