고소함 가득! 베이컨 감자 샐러드
냉장고 속 재료로 뚝딱! 풍미 UP 베이컨 감자 샐러드 황금 레시피
냉장고 속 자투리 재료를 활용해 근사한 한 끼를 완성하는 베이컨 감자 샐러드 레시피를 소개합니다. 부드러운 감자에 짭짤한 베이컨, 그리고 마요네즈와 크림치즈를 황금 비율로 섞어 더욱 고소하고 풍미 가득하게 즐길 수 있습니다. 빵에 곁들여 브런치로, 혹은 밥반찬으로도 손색없는 맛이에요!
주재료
- 감자 2개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 삶은 달걀 3개
- 당근 1/4개
- 베이컨 5~6줄
조리 방법
Step 1
먼저 감자 2개를 깨끗하게 씻어 찜기에 넣고 푹 익혀주세요. 감자가 크다면 4등분 정도 해서 익히면 시간을 단축할 수 있습니다. 감자가 익는 동안, 샐러드에 아삭한 식감을 더해줄 양파와 당근을 잘게 다져 준비합니다. 양파는 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼주면 더욱 좋습니다.
Step 2
감자 샐러드에 부드러운 맛을 더해줄 삶은 달걀 3개를 준비합니다. 냄비에 달걀을 넣고 물이 끓기 시작하면 10~12분 정도 삶아주세요. 삶은 달걀은 찬물에 바로 헹궈 식히면 껍질이 잘 벗겨집니다.
Step 3
풍미를 더해줄 베이컨은 팬에 노릇하게 구워줍니다. 기름이 많이 나오므로 키친타월로 살짝 닦아가며 구워주세요. 구워진 베이컨은 먹기 좋은 크기(약 1cm)로 잘게 다져줍니다.
Step 4
삶아진 감자는 껍질을 벗기고 따뜻할 때 포크나 매셔를 이용해 부드럽게 으깨줍니다. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아있도록 으깨주면 씹는 맛이 좋습니다. 으깬 감자를 큰 볼에 담고, 준비해둔 마요네즈와 크림치즈를 넣어줍니다. 마요네즈와 크림치즈는 처음부터 많이 넣기보다는, 조금씩 넣어가며 전체적인 간과 농도를 보면서 추가하는 것이 좋습니다.
Step 5
미리 다져둔 양파와 당근을 으깬 감자가 담긴 볼에 넣습니다. 이 채소들이 샐러드에 신선한 식감과 색감을 더해줄 거예요.
Step 6
이제 모든 재료를 잘 섞어줄 차례입니다. 구워 다져둔 베이컨도 함께 넣고, 샐러드 전체적으로 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해줍니다. 모든 재료가 부드럽게 섞이도록 골고루 으깨듯이 섞어주세요. 맛을 보고 싱겁다면 소금을 아주 약간 추가하여 간을 맞춰주면 맛있는 베이컨 감자 샐러드 완성입니다!
