꿀고구마 햄 치즈 구이: 달콤함과 짭짤함의 완벽한 조화
초간단! 꿀고구마 햄 치즈 구이 레시피
달콤한 꿀고구마 속에 짭짤한 햄과 풍성한 치즈를 가득 채워 구워낸 근사한 요리입니다. 겉은 부드럽고 속은 촉촉한 고구마와 톡톡 터지는 햄, 그리고 쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 궁합을 자랑하며, 간단한 재료로 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 간단한 홈파티나 간식으로도 제격인 이 레시피를 따라 맛있는 고구마 치즈 구이를 완성해보세요!
고구마와 메인 재료
- 꿀고구마 5개 (중간 크기)
- 샌드위치용 햄 100g
- 모짜렐라 치즈 또는 체다 치즈 150g
조리 방법
Step 1
고구마를 깨끗하게 씻어 흙을 제거해주세요. 껍질이 붉은 빛을 띠는 품종은 씻을수록 색이 더욱 선명해져 먹음직스럽답니다. 고구마의 고운 빛깔이 벌써부터 군침을 돌게 하네요.
Step 2
꿀고구마의 양쪽 끝부분을 잘라낸 후, 냄비에 고구마를 가지런히 담아주세요. 고구마가 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 약 35분간 푹 삶아주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 삶으면 됩니다.
Step 3
이제 구이에 올릴 재료들을 준비해 볼까요? 샌드위치용 햄, 블랙 올리브, 그리고 치즈를 준비합니다. 마지막에 풍미를 더해줄 로즈마리도 잊지 마세요.
Step 4
샌드위치 햄은 얇게 채 썰어주시고, 블랙 올리브는 반으로 자르거나 취향에 맞게 썰어주세요. 삶아진 꿀고구마를 보니 위쪽을 잘라내니 벌써부터 너무 예쁜 노란색 속살이 드러나네요. 어떻게 이렇게 곱고 선명한 색이 나올 수 있을까요?
Step 5
삶아진 꿀고구마의 윗부분을 1/3 정도 잘라내고, 숟가락을 이용해 속을 부드럽게 파내주세요. 5개의 고구마 모두 속을 꼼꼼하게 파내어 햄과 치즈를 채울 공간을 만들어 줍니다.
Step 6
파낸 고구마 속은 볼에 담고 잘게 다져주세요. 여기에 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 꿀고구마 자체가 워낙 달콤하기 때문에 따로 꿀이나 설탕을 추가하지 않아도 충분히 맛있답니다. 다진 고구마에 썰어둔 햄을 넣고 함께 섞어주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. (선택 사항: 녹인 버터를 약간 넣으면 더욱 고소하고 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.)
Step 7
파낸 고구마 속을 으깨 만든 소를 숟가락으로 떠서, 파내어 놓은 고구마의 속을 꼼꼼하게 채워주세요. 넉넉하게 채워주어야 굽고 난 후에도 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 8
고구마에 속을 꽉 채운 후, 더욱 푸짐하게 맛을 더하기 위해 듬뿍듬뿍 속을 채워주세요. 고구마의 윗부분까지 빈틈없이 채워주시면 더욱 만족스러운 비주얼과 맛을 자랑할 거예요.
Step 9
오븐 팬에 종이 호일을 깔고 속을 채운 고구마를 올린 후, 준비해둔 블랙 올리브와 남은 햄을 고구마 위에 보기 좋게 올리고, 마지막으로 치즈를 듬뿍 덮어주세요. 향긋한 로즈마리도 솔솔 뿌려주어 풍미를 더합니다.
Step 10
고구마와 치즈 위에 칠리소스를 취향껏 뿌려주세요. 살짝 매콤한 맛이 더해져 달콤하고 짭짤한 맛과 균형을 이루어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 다른 소스를 사용하셔도 좋습니다.
Step 11
190도로 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹아내리면서 고구마와 햄의 맛있는 냄새가 솔솔 올라올 거예요. 로즈마리는 장식용으로 몇 줄기 남겨두었다가 완성 후 위에 올려주면 더욱 근사하게 마무리할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
