꿀 자몽청
자몽의 효능을 듬뿍! 꿀로 재워 간편하게 즐기는 꿀 자몽 레시피
자몽은 다이어트, 변비 예방, 감기 예방 등 우리 몸에 좋은 효능이 가득한 과일입니다. 하지만 특유의 시고 씁쓸한 맛 때문에 그냥 먹기 망설여질 때가 있죠. 이럴 때 꿀을 넣어 재워두면 새콤달콤한 맛이 훨씬 부드러워져 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다. 이렇게 만든 꿀 자몽은 반은 그대로 과육으로, 반은 따뜻한 차로 만들어 저녁 식사 대용으로도 훌륭합니다. 실제로 이 레시피대로 만들어 드셨던 분은 더부룩했던 속이 편안해졌다고 하니, 오늘 저녁은 꿀 자몽으로 건강하고 맛있는 시간을 보내보는 건 어떨까요?
재료
- 자몽 1개
- 꿀 4큰술
조리 방법
Step 1
싱싱한 자몽을 준비해 주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 칼을 이용해 자몽 껍질 겉면을 얇게 벗겨내 주세요. 자몽의 겉껍질을 제거해야 쓴맛을 줄이고 차로 우려냈을 때 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
겉껍질을 벗겨낸 자몽은 단면이 보이도록 세운 뒤, 칼로 윗부분과 아랫부분을 살짝 잘라내 모양을 잡아줍니다. 그다음, 칼집을 따라 위에서 아래 방향으로 껍질을 부드럽게 벗겨내 주세요. 이때, 흰 속껍질까지 최대한 깔끔하게 벗겨내는 것이 중요합니다. 흰 속껍질은 쓴맛을 더하기 때문입니다.
Step 3
자몽 껍질을 벗길 때는 과육이 상하지 않도록 부드럽게 다루는 것이 좋습니다. 특히, 자몽의 흰 속껍질은 과육 사이에 붙어있는 경우가 많으니, 칼이나 손가락을 이용해 꼼꼼하게 제거해 주세요. 안쪽에서부터 껍질을 벗기기 시작하면 과육이 으깨지지 않고 분리하기 수월합니다.
Step 4
깨끗하게 손질한 자몽은 먹기 좋은 크기로 알갱이를 분리하거나, 반으로 잘라줍니다. 준비된 자몽 과육 위에 꿀 4큰술을 골고루 뿌려주세요. 꿀의 양은 자몽의 크기와 개인의 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 이렇게 꿀을 뿌린 자몽은 냉장고에 넣고 최소 30분 정도 재워주면 꿀이 자몽에 스며들어 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
재워둔 꿀 자몽의 반은 그대로 맛있게 드시면 됩니다. 달콤한 꿀과 자몽의 새콤함이 어우러져 입안 가득 풍부한 과일의 맛을 느낄 수 있습니다. 저녁 식사 대용으로 드신다면 포만감까지 느낄 수 있어 더욱 좋습니다.
Step 6
나머지 반은 자몽청으로 즐겨보세요. 컵이나 티포트에 재워둔 꿀 자몽을 넣고, 뜨거운 물이나 차갑게 마시고 싶다면 찬물을 부어줍니다. 이때, 자몽의 단맛은 꿀로 조절하시면 되므로, 취향에 따라 꿀을 추가하거나 물의 양을 조절하여 나만의 완벽한 자몽차를 만들어 즐기세요.
