단짠매력! 입에서 살살 녹는 마약옥수수
아이들이 반하는 특별한 간식, 집에서 만드는 마약옥수수 레시피
제철을 맞아 달콤함이 최고조에 달한 옥수수로 맛있는 간식을 만들어 보세요. 한번 맛보면 멈출 수 없는 마약옥수수는 아이들뿐만 아니라 어른들도 모두 좋아하는 매력적인 옥수수 요리랍니다. 간단한 재료로 집에서도 근사하게 즐길 수 있어요.
필수 재료
- 옥수수 2대
- 버터 20g (약 1.5 큰술)
- 마요네즈 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 파마산 치즈 가루 (취향껏)
- 파슬리 가루 (장식용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 옥수수를 깨끗하게 씻어 쪄내거나 삶아 익혀 준비합니다. 옥수수를 2~3등분으로 잘라주세요. (꿀팁: 옥수수를 익힌 후에 꼬치를 끼우면 꼬치가 타거나 옥수수가 부서지는 것을 방지할 수 있어 훨씬 수월하게 만들 수 있어요. 사진은 꼬치가 끼워져 있지만, 꼬치 없이 먼저 조리한 후 마지막에 끼우는 것을 추천합니다!)
Step 2
준비된 옥수수 조각 위에 마요네즈를 0.5 큰술씩 골고루 발라줍니다. 이 과정은 옥수수에 은은한 풍미와 촉촉함을 더해주는 밑간 작업 역할을 합니다.
Step 3
마요네즈를 옥수수 겉면에 빈틈없이 골고루 발라주어 다음 단계에서 양념이 잘 스며들도록 준비합니다.
Step 4
프라이팬을 중약불로 달구고 버터를 녹여줍니다. 버터가 녹으면 설탕 1 큰술을 넣고 버터와 설탕이 잘 섞여 캐러멜화될 준비가 되도록 저어줍니다.
Step 5
양념한 옥수수를 팬에 올리고, 중약불을 유지하며 굴려가며 노릇하게 구워줍니다. 불이 너무 세면 버터와 설탕이 탈 수 있으니, 타지 않도록 주의하며 옥수수 표면이 먹음직스러운 갈색이 될 때까지 구워주세요.
Step 6
잘 구워진 옥수수를 접시에 보기 좋게 담습니다. 그 위에 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌려 풍미를 더하고, 장식용으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성입니다. (필수 팁: 파슬리 가루는 생략 가능하지만, 고소하고 짭짤한 맛을 더해주는 파마산 치즈 가루는 마약옥수수의 핵심이니 꼭 사용해주세요! 옥수수를 다 구운 후에 꼬치를 끼워도 뻑뻑함 없이 부드럽게 잘 들어갑니다.)
