달콤한 우유 아몬드 대추볼
중국에서 인기 만점! 아이 간식으로 최고인 달콤 우유 아몬드 대추볼 만들기
요즘 중국에서 정말 핫한 간식인 ‘우유 아몬드 대추볼’을 집에서 만들어 봤어요. 쫄깃한 마시멜로와 달콤한 대추, 고소한 아몬드가 어우러져 아이들이 정말 좋아할 맛이에요. 출출한 오후, 커피나 차와 함께 즐기면 더욱 맛있답니다. 간단한 재료로 특별한 간식을 만들어 보세요!
주요 재료
- 버터 12g
- 건대추 20개
- 아몬드 20개
- 탈지 분유 15g (겉에 묻힐 용도)
- 탈지 분유 10g (반죽용)
조리 방법
Step 1
먼저 건대추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 키친타월을 이용해 물기를 완전히 제거해주세요. 빨대를 이용하면 대추 씨를 쉽고 깔끔하게 제거할 수 있습니다. 빨대를 씨앗 부분에 꽂아 깊숙이 밀어 넣어 씨앗을 빼내세요.
Step 2
씨앗을 제거한 대추 구멍 안에 아몬드를 하나씩 넣어주세요. 아몬드가 대추 안으로 쏙 들어가도록 살짝 눌러주면 됩니다.
Step 3
모든 재료 준비가 완료되었습니다. 이제 본격적으로 대추볼을 만들어볼까요?
Step 4
약한 불로 예열된 프라이팬에 버터 10g을 녹여주세요. 버터가 녹으면 마시멜로를 넣고, 주걱으로 저어가며 천천히 볶아주세요. 마시멜로가 부드럽게 녹기 시작할 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 5
마시멜로가 몽글몽글하게 녹으면 즉시 불을 끄세요. 따뜻한 상태에서 분유 10g을 넣고 주걱으로 재빨리 섞어 반죽을 만들어줍니다. 너무 오래 섞지 않도록 주의해주세요.
Step 6
준비해둔 대추를 반죽에 넣고 가볍게 섞어주세요. 반죽이 약간 식어 만질 수 있을 정도가 되면 위생장갑을 착용하고 손으로 동글동글하게 모양을 잡아줍니다. 대추 안에 아몬드가 잘 감싸지도록 모양을 잡아주세요.
Step 7
마지막으로, 탈지 분유 15g을 접시에 넓게 펼쳐 담고, 모양을 잡은 대추볼을 굴려가며 골고루 묻혀주세요. 분유를 꼼꼼하게 묻혀주면 완성입니다! ^~^
