달콤 시원 딸기라떼, 집에서 간편하게 만드는 비법!
냉동딸기 활용! 홈카페 필수, 초간단 딸기라떼 & 딸기청 만들기
냉동딸기를 활용해 새콤달콤한 딸기청을 직접 만들어 보세요. 이렇게 만든 딸기청으로 시원하고 맛있는 홈메이드 딸기라떼를 즐길 수 있답니다. 별도의 과정 없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.
주요 재료
- 냉동 딸기 150g
- 설탕 4 테이블스푼 (취향에 따라 조절 가능)
- 우유 150ml
- 얼음 적당량
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 딸기라떼의 핵심이 될 냉동 딸기와 설탕을 준비합니다. 혹시 생딸기가 있다면 그걸로 만드셔도 아주 맛있어요. 생딸기를 사용하실 경우, 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 사용해주세요.
Step 2
냉동 딸기를 지퍼백에 넣고, 밀대를 사용하거나 손으로 눌러 부드럽게 으깨줍니다. 딸기 과육의 씹는 맛을 좋아하신다면, 완전히 으깨기보다는 살짝 덩어리가 남도록 으깨는 것이 좋아요. 딸기를 으깬 후, 설탕을 넣고 지퍼백을 잘 흔들어 설탕과 딸기가 골고루 섞이도록 해주세요. 취향에 따라 레몬즙을 살짝 추가하면 상큼한 풍미를 더할 수 있는데, 이 과정은 선택 사항이니 생략하셔도 괜찮습니다.
Step 3
설탕과 잘 섞인 딸기를 그대로 둔 채로 약 10분 정도 기다려 주세요. 이 과정을 통해 설탕이 딸기의 수분과 만나 달콤한 딸기청이 만들어지는 과정이 시작됩니다.
Step 4
10분 뒤, 설탕에 절여져 촉촉하고 달콤하게 변한 냉동 딸기청을 확인해보세요. 마치 잼처럼 걸쭉해진 모습이 보기에도 좋고, 맛도 벌써부터 기대하게 만듭니다. 맛있는 딸기청이 완성되었어요!
Step 5
이제 준비된 달콤한 딸기청을 컵에 넉넉히 담아주세요. 그 위에 시원한 얼음을 가득 채우고, 부드러운 우유를 천천히 부어주면 맛있는 딸기라떼가 완성됩니다. 딸기청을 섞어 가며 즐기세요!
