담백하고 맛있는 닭가슴살 파프리카 볶음밥

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3년 ago

영양 만점! 닭가슴살 파프리카 볶음밥 초간단 레시피

부드러운 닭가슴살과 아삭한 파프리카의 조화! 한 끼 식사로 든든하고 건강한 볶음밥을 집에서 맛있게 만들어 보세요.

먼저 닭가슴살은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 0.5cm 크기로 작게 썰어주세요. 썰어둔 닭가슴살에 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 그리고 후춧가루 약간을 넣고 골고루 버무려 밑간을 해둡니다. 맛술은 닭가슴살의 잡내를 제거하고 부드럽게 만들어 줄 거예요.

다음으로 빨간 파프리카, 노란 파프리카, 그리고 양파를 준비합니다. 파프리카와 양파 모두 닭가슴살과 비슷한 크기인 약 0.5cm 크기로 작게 썰어주시면 볶음밥을 만들었을 때 재료들이 잘 어우러져요.

이제 볶음밥을 만들 차례입니다. 프라이팬을 중간 불로 달군 후, 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아 향을 내주세요. 양파를 먼저 볶으면 단맛이 올라와 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.

양파가 어느 정도 익어 투명해지면, 밑간해둔 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 닭가슴살을 넣고 젓가락으로 풀어주면서 뭉치지 않게 골고루 익혀주시는 것이 좋습니다.

닭가슴살이 거의 다 익었을 때쯤, 썰어둔 빨간 파프리카와 노란 파프리카를 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 소금 약간을 넣어 전체적인 간을 맞춰주세요. 파프리카는 너무 오래 볶으면 아삭한 식감이 사라지니 살짝만 볶아 색감을 살려주는 것이 좋아요.

마지막으로 따뜻한 밥 2공기를 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 살살 풀어가며 재료들과 골고루 섞이도록 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 배도록 충분히 볶아주시면 맛있는 닭가슴살 파프리카 볶음밥 완성입니다!