담백한 닭가슴살 김밥
간단하고 맛있는 닭가슴살 김밥 만들기 (다이어트 레시피)
퍽퍽하게만 느껴졌던 닭가슴살을 활용하여, 맛있고 든든한 김밥을 만들어 보세요. 다이어트 중에도 질리지 않고 즐길 수 있는 건강한 한 끼 식사 또는 간식으로 완벽합니다. 신선한 채소와 담백한 닭가슴살의 조화가 일품입니다.
필수 재료
- 닭가슴살 1덩이 (약 100-150g)
- 김밥용 김 1장
- 로메인 상추 3장
- 단무지 1개
- 후추 약간
- 밥 30g (따뜻한 밥 약 2큰술 분량)
조리 방법
Step 1
먼저, 닭가슴살을 준비합니다. 냄비에 닭가슴살이 잠길 만큼 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 닭가슴살을 넣고 약 15-20분간 속까지 완전히 익도록 삶아주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 맑은 즙이 나오면 잘 익은 것입니다.
Step 2
삶은 닭가슴살은 건져내 한 김 식힌 후, 결대로 찢어서 준비합니다. 너무 가늘게 찢기보다는 약간의 씹는 맛이 있도록 찢어야 김밥 속 재료로 넣었을 때 식감이 좋습니다. 기호에 따라 소금이나 후추로 살짝 밑간하셔도 좋습니다.
Step 3
따뜻한 밥 30g (약 2큰술)에 참기름 약간(1/2 티스푼 정도)을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 밥이 너무 질척이지 않도록 양념은 최소한으로 하는 것이 좋습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 섞어주세요.
Step 4
김밥용 김의 매끈한 면이 위로 오도록 놓고, 준비된 밥을 김의 1/2 또는 2/3 지점까지만 얇게 펼쳐줍니다. 너무 두껍게 펴 바르면 김밥이 터질 수 있으니 고르게 얇게 펴주는 것이 중요합니다.
Step 5
밥 위에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 로메인 상추를 길게 올려줍니다. 로메인 상추는 김밥에 아삭한 식감과 신선함을 더해줍니다.
Step 6
로메인 상추 위에 단무지를 길게 올려줍니다. 단무지가 너무 길다면 반으로 잘라 올려도 좋습니다.
Step 7
단무지 위에 준비해둔 닭가슴살을 적당량 올려줍니다. 닭가슴살이 김밥 속에서 뭉치지 않도록 골고루 펴서 올려주세요.
Step 8
마지막으로 닭가슴살 위에 후추를 살짝 뿌려줍니다. 후추는 닭가슴살의 풍미를 더해주고 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
Step 9
이제 김밥을 단단하게 말아줄 차례입니다. 김의 끝부분부터 속 재료를 살짝 누르면서 단단하게 말아주세요. 김 끝에 밥풀을 살짝 묻혀주면 풀 역할을 하여 김밥이 풀리지 않고 잘 붙습니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기세요!
