더 맛있게 즐기는 김치 베이컨 볶음밥
풍미 가득! 김치와 베이컨 환상 궁합 볶음밥 황금 레시피
매콤한 김치볶음밥에 고소한 베이컨의 풍미를 더해 한층 더 맛있게 즐길 수 있는 볶음밥 레시피입니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사로 최고예요! 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛이랍니다.
주재료
- 밥 3공기 (따뜻한 밥)
- 베이컨 6줄 (약 150g)
- 잘 익은 배추김치 5장 (국물 약간 포함)
- 양파 1/3개
- 대파 1/2대
- 식용유 1큰술
- 김가루 약간 (고명용)
- 달걀 3개
- 통깨 약간 (고명용)
- 쪽파 약간 (고명용, 생략 가능)
볶음밥 양념
- 고추장 1큰술
- 설탕 1작은술 (김치의 신맛 정도에 따라 조절)
- 소금 약간 (간을 보고 추가)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1작은술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1작은술 (김치의 신맛 정도에 따라 조절)
- 소금 약간 (간을 보고 추가)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 풍미를 더해줄 양파와 베이컨은 0.5cm 두께로 잘게 썰어 준비해주세요. 김치는 속을 털어내고 1cm 폭으로 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 잘게 다진 양파를 넣어 중불에서 투명해질 때까지 볶아 양파의 단맛을 끌어내주세요. 약 1~2분 정도 볶으면 됩니다.
Step 3
양파가 투명해지기 시작하면, 썰어둔 베이컨을 넣고 베이컨이 노릇하게 익고 기름이 충분히 나올 때까지 함께 볶아줍니다. 베이컨의 고소한 풍미가 양파에 배도록 충분히 볶아주세요.
Step 4
베이컨이 알맞게 익으면, 썰어둔 배추김치를 넣고 김치가 부드러워지고 양념이 잘 배도록 약 2~3분간 충분히 볶아주세요. 김치의 새콤한 향이 올라올 때까지 볶는 것이 좋습니다.
Step 5
김치가 충분히 볶아지면, 밥 3공기를 넣고 준비한 양념 재료(설탕 1작은술, 고추장 1큰술)를 넣어주세요. 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 풀어가며 모든 재료와 양념이 고루 섞이도록 볶아줍니다.
Step 6
밥과 김치, 베이컨이 잘 어우러지면 김가루 약간을 넣고 한번 더 섞듯이 볶아주세요. 김가루가 밥알 사이사이에 붙도록 살짝 볶아내면 감칠맛이 더해집니다.
Step 7
마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 빠르게 볶아주세요. (참고: 아이들이 먹을 경우, 어른들은 대파의 식감을 좋아하지만 아이들은 익힌 파를 더 좋아할 수 있습니다. 이럴 땐 대파를 조금 더 익히거나 따로 볶아 곁들여도 좋습니다.)
Step 8
불을 끄고 마지막 단계로 참기름 1큰술과 통깨 1작은술을 넣어 고소한 풍미를 더하며 전체적으로 한번 더 섞어줍니다. 이때 간을 보고 싱거우면 소금으로 살짝 간을 맞춰주세요.
Step 9
먹기 좋게 그릇에 김치 베이컨 볶음밥을 보기 좋게 담아주세요. 볶음밥 위에 취향에 맞게 노릇하게 부친 달걀 프라이를 얹으면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 10
마지막으로 고명으로 통깨 약간과 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 맛과 비주얼을 한층 더 살릴 수 있습니다. 맛있게 즐기세요!
