된장 소스 올린 맛있는 가지 스테이크

분류: 메인반찬
재료: 채소류
상황: 일상
조리법: 굽기
인분: 3 인분
조리시간: 15 분 이내
난이도: 아무나

cook

3년 ago

풍미 가득! 집에서 즐기는 특별한 가지 스테이크 레시피

쫄깃한 식감의 가지와 구수한 된장 소스의 환상적인 조화! 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 가지 스테이크 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 특별한 요리를 원하신다면 꼭 따라 해보세요.

먼저 가지를 준비해주세요. 가지는 길이를 2등분 또는 3등분하여 스테이크처럼 적당한 크기로 잘라줍니다.

자른 가지 겉면에 칼집을 살짝 내고, 소금을 한 꼬집 정도 뿌려 5분간 그대로 두어 가지의 수분을 빼줍니다. 이렇게 하면 가지가 더욱 쫄깃해지고 양념이 잘 배어요. 5분 후, 키친타월을 이용해 가지 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아내주세요.

이제 팬을 달구고 들기름을 넉넉히 둘러주세요. 준비된 가지를 팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 가지의 양면이 먹음직스러운 갈색빛을 띨 때까지 천천히 구워주세요. 이렇게 구우면 가지의 단맛이 올라오고 풍미가 더해집니다.

가지가 노릇하게 구워지면, 미리 만들어둔 된장 소스를 가지 겉면에 골고루 발라줍니다. 소스를 바른 후에는 약한 불에서 잠시 더 구워주어 소스가 가지에 잘 스며들도록 합니다. 타지 않게 주의하며 앞뒤로 살짝 더 익혀주세요.

맛있는 된장 소스 가지 스테이크가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 접시에 담아내면 풍성한 향과 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날에도 근사한 요리로 즐겨보세요.