두부 계란찜
간단하지만 근사한 ‘두부 계란찜’ 레시피
저렴한 연두부 한 모로도 근사하고 맛있는 요리를 만들 수 있어요! 이 훌륭한 두부 요리가 단돈 500원으로 만들었다는 사실을 누가 믿을까요? 여러분의 요리 실력을 한 단계 업그레이드해 줄 거예요. 부드러운 연두부와 몽글몽글한 계란찜이 만나 특별한 맛을 선사합니다. 특별한 날에도, 평범한 날에도 손쉽게 만들어 특별함을 더해보세요.
주재료
- 작은 연두부 1팩 (약 300g)
- 계란 1개
양념 및 고명
- 고추기름 1 작은술
- 두반장 1 작은술
- 통깨 약간
- 송송 썬 대파 약간
- 고추기름 1 작은술
- 두반장 1 작은술
- 통깨 약간
- 송송 썬 대파 약간
조리 방법
Step 1
먼저 연두부 1팩을 준비해 주세요. 포장을 살짝 뜯은 후, 전자레인지용 그릇에 담아 1분간 데워줍니다. 이렇게 하면 두부가 살짝 따뜻해져 양념이 더 잘 스며들고 부드러워져요.
Step 2
볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 물 2큰술을 추가한 뒤 잘 풀어줍니다. 계란과 물을 섞은 볼을 전자레인지에 넣고 30초간 돌려 살짝 익혀주세요. 이렇게 하면 계란이 몽글몽글하게 익으면서 두부와 잘 어우러집니다. (너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.)
Step 3
따뜻하게 데운 연두부의 가운데 부분을 숟가락을 이용해 살짝 눌러 홈을 만들어 주세요. 그 홈 안으로 두반장 1 작은술을 조심스럽게 부어줍니다. 저는 따뜻한 상태로 바로 먹고 싶어서 이대로 전자레인지에 20초 정도 더 돌려주었어요. 이렇게 하면 두반장의 맛이 연두부에 은은하게 배어들어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 4
두반장이 채워진 연두부 홈 위에, 미리 살짝 익혀둔 계란을 조심스럽게 올려주세요. 계란이 두부 위에서 부드럽게 퍼지도록 모양을 잡아주시면 됩니다.
Step 5
이제 풍미를 더할 차례입니다. 그 위에 매콤하고 향긋한 고추기름을 1 작은술 정도 둘러주세요. 고추기름이 요리의 맛과 향을 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 6
고추기름을 뿌린 후,
Step 7
마지막으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌리고, 신선한 향을 더해줄 송송 썬 대파를 취향껏 올려주세요. 알록달록한 색감과 풍성한 고명이 완성도를 높여줍니다.
Step 8
두부를 반으로 갈랐을 때, 가운데 홈에서 두반장 양념과 계란이 살짝 흘러나오면 정말 맛있답니다! 따뜻할 때 바로 드시면 부드러운 두부와 촉촉한 계란의 환상적인 조화를 맛보실 수 있을 거예요. 간단하면서도 특별한 두부 요리를 즐겨보세요!
