든든하고 따뜻한 떡만두국 황금 레시피
냉장고 속 재료로 후다닥! 맛있는 떡만두국 끓이는 초간단 레시피
바쁜 날, 냉장고 속 남은 떡국떡과 만두, 시판용 사골 육수만 있다면 누구나 뚝딱! 요리 초보도 깊고 진한 국물 맛을 즐길 수 있는 든든한 떡만두국을 만들어 보세요. 계란과 대파를 더해 영양과 풍미를 살린 맛있는 한 그릇 요리입니다.
주재료
- 시판용 사골 육수 3봉지 (약 900ml)
- 떡국떡 크게 3줌 (약 300g)
- 만두 6알
- 계란 3개
- 대파 약간 (송송 썬 것)
조리 방법
Step 1
먼저, 떡국떡을 찬물에 10분 정도 담가 부드럽게 불려주세요. 이렇게 하면 떡이 서로 달라붙지 않고 부드럽게 익습니다.
Step 2
계란 3개는 볼에 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 뒤 포크나 젓가락으로 곱게 풀어 준비합니다. 대파는 얇게 송송 썰어주세요.
Step 3
냄비에 시판용 사골 육수 3봉지를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 시판 육수만으로도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 4
사골 육수가 팔팔 끓어오르면, 준비한 만두 6알을 조심스럽게 넣어주세요. 만두가 서로 붙지 않도록 살짝 저어주세요.
Step 5
만두가 어느 정도 익으면, 물기를 뺀 떡국떡을 넣어주세요. 떡이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주며 떡이 말랑해질 때까지 끓여줍니다. (약 5분)
Step 6
떡과 만두가 모두 익으면, 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어주세요. 계란이 익으면서 부드러운 지단을 만들어 줄 거예요.
Step 7
계란물이 살짝 익기 시작하면, 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 대파의 시원한 향이 국물 맛을 더욱 풍성하게 해줍니다. 이제 맛있는 떡만두국이 완성되었습니다!
