든든하고 맛있는 스팸 김치덮밥 레시피
간단하게 만드는 스팸 김치볶음 덮밥: 밥도둑이 따로 없어요!
집에 있는 신김치와 스팸만 있으면 근사한 한 끼 식사가 뚝딱! 새콤달콤한 김치와 짭조름한 스팸의 환상적인 조화로 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 마법을 경험해보세요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 과정을 담았습니다.
주재료- 스팸 1캔 (약 200g)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 방울토마토 2개 (또는 일반 토마토 1/2개)
- 신김치 1줌 (약 1컵 분량)
- 국물용 멸치 5~6개 (선택 사항, 감칠맛 UP!)
- 따뜻한 밥 적당량
양념 및 기타- 백설탕 또는 황설탕 1큰술
- 올리브유 2~3큰술 (또는 식용유)
- 통깨 약간 (마무리용)
- 백설탕 또는 황설탕 1큰술
- 올리브유 2~3큰술 (또는 식용유)
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 모든 재료를 준비해주세요. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 준비하고, 스팸도 통조림에서 꺼내두세요. 김치는 적당한 크기로 썰어두면 볶기 편해요.
Step 2
스팸은 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주세요. 양파는 채 썰거나 굵게 다져주세요. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다. (일반 토마토 사용 시에는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기해주세요.)
Step 3
중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 썰어둔 스팸을 넣어 노릇하게 구워주세요. 스팸에서 기름이 나오므로 너무 많이 두를 필요는 없어요. 스팸이 노릇하게 익으면 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.
Step 4
스팸을 볶았던 팬에 올리브유 1~2큰술을 추가하고, 채 썰어둔 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 익으면서 단맛이 올라와요. 이때 국물용 멸치를 함께 넣고 볶아주면 감칠맛이 더해집니다. 멸치는 나중에 건져내도 좋아요.
Step 5
양파가 충분히 익었으면, 준비해둔 신김치와 썰어둔 방울토마토를 넣고 함께 볶아주세요. 김치가 부드러워질 때까지 볶는 것이 중요해요. 여기에 설탕 1큰술을 넣어 김치의 신맛을 부드럽게 하고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 6
볶고 있는 재료들을 주걱이나 젓가락을 이용해 골고루 섞어가며 볶아주세요. 스팸, 김치, 양파, 토마토가 어우러지도록 중간중간 뒤적여주는 것이 좋습니다. 젓가락을 사용하면 재료가 뭉치지 않고 고르게 익힐 수 있어요.
Step 7
야채들이 숨이 죽고 모든 재료가 부드럽게 어우러질 때까지 약 5~7분간 더 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 김치가 물러질 수 있으니, 적당히 부드러워지면서 윤기가 돌 때까지 볶아주세요.
Step 8
따뜻한 밥 위에 먹음직스럽게 볶아진 스팸 김치볶음을 듬뿍 올립니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미가 더해져 완성! 덮밥으로 즐겨도 좋고, 그냥 밥반찬으로 드셔도 아주 맛있답니다. 맛있게 드세요!
