든든하고 맛있는 스팸 김치덮밥 레시피

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3년 ago

간단하게 만드는 스팸 김치볶음 덮밥: 밥도둑이 따로 없어요!

집에 있는 신김치와 스팸만 있으면 근사한 한 끼 식사가 뚝딱! 새콤달콤한 김치와 짭조름한 스팸의 환상적인 조화로 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 마법을 경험해보세요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 과정을 담았습니다.

먼저 요리에 사용할 모든 재료를 준비해주세요. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 준비하고, 스팸도 통조림에서 꺼내두세요. 김치는 적당한 크기로 썰어두면 볶기 편해요.

스팸은 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주세요. 양파는 채 썰거나 굵게 다져주세요. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다. (일반 토마토 사용 시에는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기해주세요.)

중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 썰어둔 스팸을 넣어 노릇하게 구워주세요. 스팸에서 기름이 나오므로 너무 많이 두를 필요는 없어요. 스팸이 노릇하게 익으면 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.

스팸을 볶았던 팬에 올리브유 1~2큰술을 추가하고, 채 썰어둔 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 익으면서 단맛이 올라와요. 이때 국물용 멸치를 함께 넣고 볶아주면 감칠맛이 더해집니다. 멸치는 나중에 건져내도 좋아요.

양파가 충분히 익었으면, 준비해둔 신김치와 썰어둔 방울토마토를 넣고 함께 볶아주세요. 김치가 부드러워질 때까지 볶는 것이 중요해요. 여기에 설탕 1큰술을 넣어 김치의 신맛을 부드럽게 하고 감칠맛을 더해줍니다.

볶고 있는 재료들을 주걱이나 젓가락을 이용해 골고루 섞어가며 볶아주세요. 스팸, 김치, 양파, 토마토가 어우러지도록 중간중간 뒤적여주는 것이 좋습니다. 젓가락을 사용하면 재료가 뭉치지 않고 고르게 익힐 수 있어요.

야채들이 숨이 죽고 모든 재료가 부드럽게 어우러질 때까지 약 5~7분간 더 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 김치가 물러질 수 있으니, 적당히 부드러워지면서 윤기가 돌 때까지 볶아주세요.

따뜻한 밥 위에 먹음직스럽게 볶아진 스팸 김치볶음을 듬뿍 올립니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미가 더해져 완성! 덮밥으로 즐겨도 좋고, 그냥 밥반찬으로 드셔도 아주 맛있답니다. 맛있게 드세요!