Step 1

1. 먼저, 깊은 팬이나 웍을 센 불로 달군 후 올리브유 1 큰술을 둘러주세요. 여기에 준비한 송송 썬 파 2 국자 분량을 듬뿍 넣고, 파의 향이 올라올 때까지 재빨리 볶아줍니다.

Step 2

2. 비엔나 소시지를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 파가 타기 전에 썰어둔 소시지를 팬에 넣고, 파와 함께 센 불에서 노릇하게 볶아주세요. 소시지 겉면이 살짝 익으면서 맛있는 풍미가 올라올 거예요.

Step 3

3. 이제 불을 중불로 줄여주세요. 잘 익은 김치 7장을 깨끗하게 헹궈 물기를 제거한 후, 최대한 잘게 썰어 팬에 넣어줍니다. (묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요!) 파, 소시지, 김치를 함께 어우러지도록 잘 볶아주세요.

Step 4

4. 김치가 어느 정도 익어 표면이 살짝 투명해지기 시작하면, 양념 재료를 넣어줄 차례입니다. 올리고당 1 큰술과 고추장 1.5 큰술을 넣고 김치가 양념과 잘 섞이도록 2분 정도 더 볶아주세요. 그 다음, 종이컵 기준 물 1컵을 붓고 양념이 잘 풀어지도록 저어가며 끓여줍니다.

Step 5

5. 국물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄입니다. 설탕 2.5 큰술과 참기름 1 큰술을 넣고, 양념이 고루 섞이도록 약 20초 정도만 더 끓여주면 맛있는 김치덮밥 소스가 완성됩니다!

완성된 김치덮밥 소스를 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올리고, 고소한 김가루와 부드러운 계란 프라이 한 장을 예쁘게 올려주면, 보기에도 먹음직스러운 ‘용뇨미’표 김치덮밥이 완성됩니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요!