매콤달콤 기본 떡볶이

초보자도 쉽게 만드는 맛있는 떡볶이 레시피

매콤달콤 기본 떡볶이

오늘은 누구나 좋아하는 기본 떡볶이를 집에서 맛있게 만들어 보세요! 간단한 재료로 매콤달콤한 맛을 제대로 살린 레시피를 알려드릴게요.

떡볶이 떡은 찬물에 한번 헹궈 준비해 주세요. 쫄깃한 식감을 위해 끓는 물에 떡을 넣고 1~2분 정도 살짝 데쳐주면 더욱 좋습니다. (떡이 너무 딱딱하다면 찬물에 10분 정도 불려주세요.)

Step 1

떡을 데쳐낸 물을 그대로 사용하거나, 새 물을 1.5~2컵 정도 냄비에 부어주세요. 냄비에 설탕 2큰술을 넣어 단맛을 더해줍니다. 설탕은 떡볶이의 단맛을 내는 중요한 요소이니 양을 잘 조절해주세요.

Step 2

이제 매콤한 맛을 더할 고추장 반 큰술을 넣어줍니다. 고추장은 텁텁하지 않게 잘 풀어준 뒤, 중약불로 불을 켜서 끓이기 시작합니다. 양념이 타지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.

Step 3

감칠맛을 더하기 위해 간장 1큰술을 넣어줍니다. 간장은 떡볶이의 전체적인 맛을 풍부하게 만들어주는 역할을 합니다.

Step 4

떡볶이 국물이 끓어오르면서 떡에 양념이 배기 시작하면, 준비해둔 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣어줍니다. 대파의 시원한 향이 떡볶이와 어우러져 더욱 맛있어집니다. 떡이 말랑해지고 국물이 자작해질 때까지 끓여주세요.

Step 5

앗, 떡이 조금 퍼졌다면 어떤가요! 집에서 만드는 떡볶이는 정겨운 맛이 매력이죠. 완성된 떡볶이를 예쁜 그릇에 담아내면, 매콤달콤한 맛있는 떡볶이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 최고랍니다.

Step 6