매콤달콤 바삭한 물만두 강정 레시피
집에 있는 물만두로 누구나 쉽게 만드는 매콤달콤 만두 강정
냉동실에 잠자고 있던 물만두, 그냥 먹기 지겨우셨죠? 걱정 마세요! 간단한 양념만 더하면 근사한 ‘만두 강정’으로 변신시킬 수 있답니다. 매콤하면서도 달콤한 맛이 입맛을 돋우어 밥반찬으로도, 출출할 때 간식으로도, 시원한 맥주와 함께 즐기는 안주로도 손색이 없어요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛이니, 지금 바로 도전해보세요!
만두 강정 재료
- 물만두 22개
- 고추장 1큰술
- 케첩 1.5큰술
- 물엿 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 에어프라이어 조리용 트레이에 물만두를 겹치지 않도록 가지런히 올려주세요. 만두끼리 붙지 않아야 골고루 바삭하게 익힐 수 있답니다.
Step 2
에어프라이어를 180도로 예열한 뒤, 만두를 넣고 10분간 구워주세요. 만두가 노릇하게 익는 동안 맛있는 만두 강정의 핵심인 양념 소스를 만들어 볼 거예요. 잊지 말고 만들어 두세요!
Step 3
작은 볼에 매콤한 맛의 기본이 되는 고추장 1큰술을 넣어주세요.
Step 4
다음으로 새콤달콤함을 더해줄 케첩 1.5큰술을 넣습니다. 케첩의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋아요.
Step 5
윤기와 단맛을 책임질 물엿 1큰술을 넣어주세요. 물엿 대신 올리고당을 사용해도 좋습니다.
Step 6
잡내를 잡아주고 풍미를 더해줄 다진 마늘 0.5큰술을 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 소스를 완성해주세요.
Step 7
에어프라이어에서 잘 익은 만두를 꺼내 한 김 살짝 식혀주세요. 너무 뜨거울 때 양념에 버무리려 하면 만두가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.
Step 8
이제 팬을 약불로 달군 후, 미리 만들어둔 맛있는 양념 소스를 부어주세요.
Step 9
양념 소스가 타지 않도록 중약불에서 저어가며 살짝 볶아주세요. 이렇게 한번 볶아주면 양념의 맛이 더욱 깊어진답니다.
Step 10
양념이 보글보글 끓기 시작하면, 한 김 식혀둔 만두를 넣고 약불로 줄여 만두가 양념 옷을 고루 입도록 부드럽게 볶아주세요. 만두피가 터지지 않도록 살살 다뤄주는 것이 포인트입니다.
Step 11
만두를 팬에 넣고 굴려가며 양념이 졸아들고 만두피에 윤기가 돌 때까지 볶아주면, 먹음직스러운 만두 강정이 완성됩니다. 만두가 양념에 버무려져 맛있어 보이죠?
Step 12
따끈한 밥 위에 올려 든든한 밥반찬으로 즐겨도 좋고, 아이들 간식으로도 최고예요. 또, 시원한 맥주 한 잔과 함께 곁들이면 최고의 맥주 안주가 된답니다. 다양한 상황에 맞춰 맛있게 즐겨보세요!
