매콤달콤 짭짤한 명란젓 무침

입맛 없을 때 딱! 밥도둑 명란젓 무침 초간단 레시피

매콤달콤 짭짤한 명란젓 무침

여름철 입맛 살려주는 최고의 밑반찬! 짭짤하고 감칠맛 나는 명란젓 무침을 집에서 쉽게 만들어 보세요.

명란젓은 찬물에 살짝 헹궈 껍질을 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 작게 잘라주세요. 밀폐 용기에 담아 준비하면 양념이 섞이기 편해요.

Step 1

쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 송송 썰어 준비합니다. 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 씨를 그대로 사용하셔도 좋아요.

Step 2

볼에 준비된 명란젓, 썰어둔 쪽파와 다진 청양고추를 넣고, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨를 넣어주세요. 이때, 기호에 따라 참기름 1/2큰술을 추가하면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.

Step 3

모든 재료를 젓가락이나 주걱으로 살살 버무리듯 무쳐주세요. 명란젓의 짠맛이 있으니 간을 보면서 양념을 조절하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 완성된 명란젓 무침은 바로 드시거나 냉장 보관하여 차갑게 즐겨도 맛있어요.

Step 4