매콤달콤 청양고추 스팸마요덮밥
실패 없이 누구나 좋아하는 매콤달콤 청양고추 스팸마요덮밥 만들기
짭짤한 스팸을 바삭하게 구워 밥 위에 올리고, 매콤한 청양고추와 고소한 마요네즈를 곁들여 풍미를 더한 특별한 덮밥 레시피를 소개합니다. 평범한 스팸 요리에 질렸다면, 오늘 이 청양고추 스팸마요덮밥으로 색다른 맛을 경험해보세요!
주재료
- 스팸 200g (1캔)
- 계란 2개
- 따뜻한 밥 1공기
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 식용유 2큰술
- 마요네즈 2~3큰술 (취향껏 조절)
양념 재료
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 진간장 1큰술
- 후추 약간
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 진간장 1큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥의 주인공인 스팸(200g)과 계란 2개, 양파 반 개, 청양고추 2개를 준비합니다. 밥은 따뜻하게 준비해 주세요. (참고: 밥 양은 1공기 반으로 조절해도 좋습니다.)
Step 2
양파는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 준비하고, 스팸은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 청양고추는 꼭지를 제거하고 송송 썰어주세요. 청양고추의 매운맛은 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
Step 3
계란 스크램블을 만들기 위해 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 이때, 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 식감의 스크램블 에그를 만들 수 있어요. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 계란을 부어 젓가락으로 저어가며 포슬포슬하게 익혀 준비합니다.
Step 4
썰어둔 스팸은 기름을 두르지 않은 프라이팬에 올려 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익혀주세요. 바삭하게 구워진 스팸이 덮밥의 식감을 살려줍니다.
Step 5
다른 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양파와 송송 썬 청양고추를 넣고 중불에서 양파가 투명해질 때까지 살짝 볶아 향을 내줍니다.
Step 6
양파와 청양고추가 어느 정도 익으면 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 1~2분간 더 볶아 맛있는 양념을 완성합니다.
Step 7
마요네즈를 예쁘게 뿌리기 위해 작은 약통이나 짜서 사용할 수 있는 용기에 마요네즈를 담아 준비합니다. (약통이 없다면, 지퍼백 끝부분을 잘라 짜서 사용하거나, 숟가락으로 떠서 올려도 괜찮습니다.)
Step 8
마요네즈를 짜서 사용할 용기가 없다면, 걱정 마세요! 깨끗한 일회용 비닐장갑을 활용하여 짤주머니처럼 사용하거나, 숟가락으로 떠서 밥 위에 바로 올려도 충분히 맛있답니다.
Step 9
깊이가 있는 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 준비해둔 계란 스크램블과 볶은 양념 재료를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 10
밥과 야채 양념 위에 노릇하게 구워진 스팸을 넉넉하게 올려주세요. 스팸의 짭짤한 맛이 밥과 잘 어우러질 거예요.
Step 11
마지막으로 준비해둔 마요네즈를 취향껏 듬뿍 뿌려주면, 매콤하고 고소한 맛이 일품인 청양고추 스팸마요덮밥이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.
