매콤달콤 칠리 덮밥: 밥도둑이 따로 없어요!

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3년 ago

특제 칠리 소스로 완성하는 최고의 밥도둑, 칠리 덮밥!

한 번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 칠리 소스로 근사한 한 끼를 만들어 보세요. 매콤달콤한 풍미가 입맛을 돋우어 계속해서 밥을 부르는 환상적인 맛이랍니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피가 자신 있게 추천하는 밥도둑 메뉴입니다.

넓은 팬에 스틱 버터를 녹인 후, 다진 소고기와 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 양파가 부드럽게 익을 때까지 중불에서 볶아줍니다. 고기는 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요.

양파가 투명한 색으로 변하며 단맛이 우러나올 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요합니다. 이렇게 볶아야 양파의 풍미가 살아납니다.

팬에 소고기와 양파가 부드럽게 익고 기름이 나오기 시작하면, 케첩, 설탕, 고춧가루, 진간장, 물을 순서대로 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 저어준 후, 약불로 줄여 걸쭉해질 때까지 은근히 졸여줍니다.

칠리 소스가 졸아들면 마지막으로 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춰줍니다. 기호에 따라 소금의 양을 조절하세요.

풍미를 더해줄 커민 가루를 넣고 잘 섞어주면, 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 칠리 소스가 완성됩니다.

다른 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 계란 프라이를 취향에 맞게 익혀줍니다. 반숙으로 익히면 칠리 소스와 어우러져 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

따뜻한 밥 위에 푸짐하게 완성된 칠리 소스를 듬뿍 올리고, 그 위에 먹음직스러운 계란 프라이를 얹어주면 맛있는 칠리 덮밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!