매콤 굴소스 파스타: 퓨전 스타일의 풍미 가득 레시피

입맛 돋우는 매콤 굴소스 파스타

특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 퓨전 스타일의 ‘매콤 굴소스 파스타’ 레시피를 소개합니다! 알싸한 청양고추와 향긋한 마늘이 어우러져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있어, 평소 파스타가 부담스러웠던 분들도 분명 좋아하실 거예요. 싱싱한 시금치와 통통한 새우를 곁들여 마치 사천식 중화풍 요리를 연상시키는 듯한 깊은 풍미를 자랑하며, 볶음 짬뽕처럼 다채로운 맛의 조화를 경험하실 수 있습니다. 이 레시피 하나로 집에서도 근사한 파스타를 완성해 보세요!

요리 정보

분류 : 양식
재료 : 밀가루
상황 : 일상
조리법 : 볶음
인분 : 1 인분
조리시간 : 15 분 이내
난이도 : 초급

주요 재료

파스타면 1인분 (약 100g)
싱싱한 새우 5마리 (껍질과 내장 제거)
통마늘 5알 (얇게 슬라이스)
양파 1/2개 (얇게 채썰기)
매콤한 청양고추 3개 (어슷썰기)
신선한 시금치 10줄기 (뿌리 제거 후 세척)

매콤한 굴소스 양념

고추기름 6큰술
감칠맛 나는 굴소스 1.5큰술
큐브 형태 치킨스톡 1/2조각 (물에 녹여 사용)
물 1.5컵 (약 300ml)
후추가루 약간 (기호에 맞게)
파슬리가루 약간 (장식용)
굵은 소금 1큰술 (파스타 삶을 때 사용)

조리 방법

Step 1

모든 재료를 레시피에 맞게 손질해 주세요. 1. 양파는 얇게 채 썰어 준비하고, 2. 청양고추는 3cm 길이로 어슷하게 썰어 매콤한 맛을 더할 준비를 합니다. 3. 통마늘은 얇게 슬라이스하여 마늘의 향이 충분히 우러나도록 해 주세요.

Step 1

Step 2

신선한 시금치는 지저분한 뿌리 부분을 깨끗하게 제거한 뒤, 흐르는 물에 여러 번 헹궈 흙이나 이물질을 제거하고 물기를 충분히 빼서 준비합니다.

Step 2

Step 3

냉동 상태의 새우를 사용하신다면, 찬물에 담가 자연 해동하거나 흐르는 물에 빠르게 해동한 후, 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

Step 3

Step 4

넉넉한 냄비에 물을 붓고 굵은 소금 1큰술을 넣어 간을 한 뒤, 물이 팔팔 끓어오르면 파스타면을 넣어 주세요. 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게, 약 7분간 삶아준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 제거하고 잠시 옆에 둡니다. (면수는 버리지 않고 조금 남겨두시면 소스 농도 조절에 활용할 수 있습니다.)

Step 4