미니 밤호박으로 만드는 달콤한 홈메이드 피자
미니 밤호박 요리 : 달콤한 밤호박 피자 레시피, 아이 간식 및 다이어터 메뉴로 완벽 추천!
그냥 쪄 먹어도 정말 맛있는 미니 밤호박이지만, 오늘은 이 달콤한 밤호박을 활용하여 더욱 특별하고 맛있는 요리, 바로 ‘미니 밤호박 피자’를 만들어 볼 거예요. 아이들 간식으로도, 건강을 생각하는 다이어터 분들의 메뉴로도 손색없는 근사한 레시피를 소개합니다.
필수 재료
- 미니 밤호박 1개
- 버터 5g
- 토마토소스 (적당량)
- 베이컨 (적당량)
- 양파 (적당량)
- 피자치즈 (적당량)
- 옥수수 통조림 (선택 재료)
- 버섯 (선택 재료)
조리 방법
Step 1
먼저, 미니 밤호박은 껍질째 먹을 것이므로 세척에 더욱 신경 써주세요. 저는 베이킹소다를 넉넉히 이용해 꼼꼼하게 문질러 닦아낸 후, 식초를 한두 방울 떨어뜨린 물에 잠시 담가 소독하며 깨끗하게 세척했습니다.
Step 2
깨끗하게 세척한 밤호박은 꼭지를 살짝 잘라내고, 전자레인지용 그릇에 담아 약 5분간 돌려주세요. 피자를 만들기 위해 밤호박 윗부분을 잘라내야 하는데, 생 밤호박은 단단해서 자르기가 어렵기 때문에 미리 살짝 익혀주면 훨씬 수월하게 작업할 수 있습니다.
Step 3
밤호박이 전자레인지에 들어가는 동안, 피자에 들어갈 채소를 준비해 주세요. 먼저 양파는 아주 잘게 다져줍니다. 아이들이 먹기 좋도록 최대한 곱게 다져주시면 좋습니다.
Step 4
다음으로 베이컨도 약 1cm 정도의 간격으로 작게 잘라 준비해 주세요. 베이컨을 자를 때 두께를 일정하게 하면 익었을 때 식감이 더욱 좋습니다.
Step 5
버터는 약 5g 정도 준비하여, 사용하기 편하게 작은 조각으로 두세 개 정도 잘라둡니다. 버터가 녹으면서 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
토마토소스는 취향에 따라 적당량을 준비해주세요. 저는 풍미가 좋은 ‘폰타나 토마토소스’를 사용했지만, 어떤 종류의 토마토소스든 괜찮습니다. 시판 소스를 사용하시면 더욱 간편하게 만들 수 있어요.
Step 7
전자레인지에서 5분간 돌린 밤호박을 꺼내 잠시 식힌 후, 윗부분을 약 2cm 정도 두께로 얇게 잘라내주세요. 뚜껑처럼 분리될 거예요.
Step 8
잘라낸 뚜껑을 옆에 두고, 밤호박 속의 씨와 속을 숟가락으로 깨끗하게 파내주세요. 이렇게 속을 파내어 공간을 만들면 재료를 채우기 좋습니다. 만드는 과정이 단호박 에그슬럿을 만드는 것과 조금 비슷하답니다.
Step 9
이제 밤호박 안에 준비한 재료를 채울 차례입니다. 먼저, 파낸 밤호박 속에 토마토소스를 가장자리에 닿지 않도록 적당량 부어줍니다.
Step 10
그 위에 다져둔 양파를 골고루 뿌려줍니다. 양파는 익으면서 단맛을 더해줄 거예요.
Step 11
토마토소스와 양파가 잘 섞이도록 안쪽에서 가볍게 한번 섞어주세요. 너무 세게 섞으면 밤호박 속살이 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.
Step 12
이제 잘라두었던 베이컨 조각들을 토마토소스와 양파 위에 보기 좋게 올려줍니다. 베이컨의 짭짤한 맛이 피자의 풍미를 살려줄 거예요.
Step 13
취향에 따라 이 단계에서 버섯이나 옥수수 콘, 잘게 썬 파프리카 등을 추가로 넣어주시면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 마지막으로 남은 토마토소스를 재료 위에 살짝 더 덮어주면 좋습니다.
Step 14
마지막으로, 밤호박 피자의 꽃이라 할 수 있는 피자치즈를 듬뿍 덮어주세요. 준비한 밤호박 피자를 에어프라이어에 넣고 190도에서 약 12분간, 또는 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워줍니다. 오븐을 사용하신다면 같은 온도로 15-20분 정도 구워주세요.
Step 15
노릇노릇 맛있게 구워진 미니 밤호박 피자가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 달콤하고 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 근사한 홈메이드 피자로 즐거운 식사 시간 되세요!
