바삭바삭! 추억의 식빵 핫도그
나들이 도시락, 아이들 간식, 맥주 안주로 최고! 집에서 쉽게 만드는 ‘식빵 핫도그’ 레시피
아이들이 학교에서 돌아왔을 때, 어른들이 퇴근 후 출출함을 달래줄 야식으로 완벽한 식빵 핫도그! 빵집 핫도그 부럽지 않은 맛을 집에서 손쉽게 즐겨보세요.
주재료
- 식빵 4조각
- 비엔나 소시지 또는 좋아하는 소시지 4개
- 계란 2개
반죽 및 튀김용
- 소금 약간 (계란물용)
- 설탕 1 작은술 (계란물용)
- 우유 3 큰술 (계란물용)
- 빵 테두리 (식빵에서 잘라낸 부분)
- 튀김용 식용유 넉넉히
- 소금 약간 (계란물용)
- 설탕 1 작은술 (계란물용)
- 우유 3 큰술 (계란물용)
- 빵 테두리 (식빵에서 잘라낸 부분)
- 튀김용 식용유 넉넉히
조리 방법
Step 1
먼저, 핫도그의 옷을 입힐 계란물을 만들어 보겠습니다. 볼에 계란 2개를 준비해주세요.
Step 2
여기에 감칠맛을 더해줄 소금을 아주 약간 넣어 간을 맞춰주세요.
Step 3
달콤함을 더해줄 설탕 1 작은술을 넣어주세요.
Step 4
부드러움을 더하기 위해 우유 3 큰술을 넣고,
Step 5
거품기나 포크를 이용해 모든 재료가 고르게 섞이도록 잘 풀어줍니다. 덩어리 없이 부드럽게 만들어주세요.
Step 6
이제 식빵을 준비합니다. 식빵의 테두리 부분은 핫도그를 만들 때 딱딱해질 수 있으니, 깔끔하게 잘라내 주세요. (버리지 마세요!)
Step 7
잘라낸 식빵 테두리는 버리지 마시고, 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아 빵가루를 만들어 줍니다. 핫도그 튀김옷으로 사용할 거예요.
Step 8
나머지 식빵의 하얀 부분은 밀대를 이용해 납작하고 길쭉하게 밀어주세요. 소시지를 감쌀 수 있도록 넓고 얇게 만드는 것이 중요합니다.
Step 9
밀대로 민 식빵 위에 소시지를 올리고, 소시지가 있는 쪽 끝부분에만 미리 만들어 둔 계란물을 붓으로 살짝 발라줍니다. 계란물이 접착제 역할을 해 줄 거예요.
Step 10
식빵이 찢어지지 않도록 조심스럽게 돌돌 말아 소시지를 감싸줍니다. 끝부분에 발라둔 계란물이 잘 붙도록 살짝 눌러 고정해주세요. 이렇게 귀엽고 통통한 모양이 완성됩니다.
Step 11
만들어진 식빵 핫도그에 튀김옷을 입힐 차례입니다. 먼저, 1차로 만들어둔 계란물을 꼼꼼하게 발라줍니다.
Step 12
계란물을 바른 핫도그 위에 6번에서 만들어둔 빵가루를 골고루, 빈틈없이 꼼꼼하게 입혀줍니다. 빵가루를 꾹꾹 눌러주면 튀길 때 잘 떨어지지 않아요.
Step 13
이제 튀길 준비를 합니다. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 예열해주세요. 기름 온도가 적절한지 확인하려면 빵가루 조각을 조금 넣어보세요. ‘뽕’ 소리를 내며 떠오르면 알맞은 온도입니다.
Step 14
준비된 식빵 핫도그를 팬에 넣고, 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀겨줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰면서 골고루 돌려가며 튀겨주세요.
Step 15
잘 튀겨진 핫도그는 키친타월을 깔아둔 튀김 트레이에 올려 기름기를 충분히 빼줍니다. 바삭함을 살리는 중요한 과정이에요.
Step 16
기름기가 빠진 맛있는 식빵 핫도그를 접시에 담고, 취향에 따라 케첩과 머스터드 소스를 뿌려주세요. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 일품입니다! 오늘도 맛있게 즐겨보세요. ^^
