바삭함과 매콤달콤함이 가득! 깐풍만두 레시피
집에서 즐기는 근사한 요리: 매콤달콤 깐풍만두
탕수육 소스처럼 달콤하면서도 알싸한 맛이 매력적인 깐풍만두를 소개합니다. 시판 만두를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 만두와 새콤달콤한 깐풍 소스가 환상적인 조화를 이룹니다. 밥반찬으로도 좋고, 출출할 때 간식으로 즐기기에도 완벽한 이 레시피를 통해 특별한 만찬을 경험해보세요. 아이들도 함께 즐길 수 있도록 고추는 따로 준비하거나 빼고 조리할 수 있으며, 어른들은 매콤한 맛을 더해 풍성한 풍미를 즐길 수 있습니다.
만두와 채소
- 시판용 냉동 만두 8개
- 청고추 1개
- 홍고추 1개
- 통마늘 2쪽
- 대파 1/2대
매콤달콤 깐풍 소스
- 고추기름 1큰술
- 간장 1/2큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 2큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 고추기름 1큰술
- 간장 1/2큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 2큰술
- 굴소스 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 프라이팬에 만두가 잠길 정도로 넉넉하게 기름을 두르고 만두를 노릇노릇하게 튀겨주세요. 만두 겉면이 바삭해지도록 중불에서 천천히 튀겨주는 것이 좋습니다. 튀겨진 만두는 키친타월에 올려 기름기를 살짝 빼줍니다.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻어 송송 썰어 준비합니다. 약 0.5cm 두께로 썰어주면 소스와 어우러졌을 때 식감이 좋습니다.
Step 3
통마늘은 얇게 편으로 썰어주세요. 마늘의 향이 기름에 잘 배어 나와 깐풍 소스의 풍미를 더욱 깊게 만들어 줄 것입니다.
Step 4
청고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 후, 씨를 대충 털어내고 송송 썰어 준비합니다. 취향에 따라 매운 정도를 조절할 수 있습니다.
Step 5
작은 팬이나 냄비에 깐풍 소스 재료(고추기름, 간장, 식초, 설탕, 굴소스)를 모두 넣고 중약불에서 끓여주세요. 소스가 살짝 걸쭉해지면서 끓기 시작하면 바로 불을 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 탈 수 있으니 주의합니다.
Step 6
튀겨서 준비해둔 만두를 깐풍 소스에 넣고, 소스가 만두에 골고루 묻도록 조심스럽게 뒤적여줍니다. 너무 세게 섞으면 만두가 부서질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요. 재빨리 섞어내야 만두의 바삭함을 유지할 수 있습니다. 맛있게 튀겨진 깐풍만두, 맛있게 즐기세요!
