바싹 고추장 대패삼겹살 불고기
캠핑에서도 간편하게! 대패삼겹살로 단시간에 완성하는 바싹 고추장 불고기 레시피
더운 날씨에도 아이들은 고기, 특히 삼겹살을 원하지만, 직접 구워주는 것은 엄마에게 너무 힘든 일이죠. 그래서 후다닥 볶아낸 대패삼겹살 고추장 불고기를 소개합니다! 요즘 저희 집 최애 재료인 대패삼겹살은 얇아서 금방 익혀낼 수 있어 정말 좋아요. 얇지만 삼겹살 특유의 맛은 살아있어 충분히 맛있답니다. 이렇게 더운 날씨에는 조리 시간을 단축시키는 요리가 최고인 것 같아요. 바싹하게 볶아 쌈 채소에 싸 먹으면 얇은 육질의 아쉬움도 커버된답니다. 빠른 조리로 맛있게 즐길 수 있는 이 바싹 고추장 불고기는 주말 캠핑 요리로도 안성맞춤이에요! 오늘도 행복한 불금 보내세요~♡
* 계량스푼 기준이며, 어른 밥숟가락과 동일합니다.
주재료
- 대패삼겹살 600g
- 양파 1/2개
- 마늘 5쪽
양념
- 고추장 1T
- 간장 2T (기호에 맞게 가감)
- 올리고당 3T (기호에 맞게 가감)
- 맛술 4T
- 소금 (기호에 맞게)
- 대파 약간
- 통깨 약간
- 고추장 1T
- 간장 2T (기호에 맞게 가감)
- 올리고당 3T (기호에 맞게 가감)
- 맛술 4T
- 소금 (기호에 맞게)
- 대파 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 마늘 5쪽을 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 이렇게 썰어주면 마늘이 고기와 함께 볶아지면서 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
양파 반 개는 너무 얇지 않게, 도톰하게 썰어주세요. 이렇게 썰면 볶아졌을 때 식감이 살아있어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 3
넓은 팬이나 웍을 준비하고, 고기를 넣은 후 예열합니다. 팬이 달궈지면 편으로 썬 마늘과 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 마늘 향이 올라오고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
Step 4
고기가 어느 정도 익으면 준비된 양념 재료(고추장, 간장, 올리고당, 맛술, 소금)를 순서대로 넣고 맛있게 볶아줍니다. 양념이 골고루 배도록 잘 섞어주세요. 센 불에서 재빨리 볶아내야 바싹한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
마지막으로 불을 끄고 송송 썬 대파와 통깨를 솔솔 뿌려줍니다. 잘 섞어준 후, 완성된 고추장 불고기를 먹음직스러운 접시에 담아내면 캠핑이나 집에서 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 요리 완성입니다!