베이컨 치즈 밤 꼬치구이
홈파티 필수 메뉴! 달콤한 밤과 짭짤한 베이컨의 환상 궁합, ‘베이컨 치즈 밤 꼬치구이’
밤의 계절이 돌아왔어요! 포근한 식감과 은은한 단맛으로 모두의 사랑을 받는 밤은 맛은 물론 영양까지 풍부하답니다. 우리 몸에 꼭 필요한 탄수화물, 단백질, 지방이 균형 잡혀 있고 비타민도 가득해요. 특히 면역력과 위장 기능 강화에 좋은 비타민 C가 풍부해 연말 모임이나 행사 때 더욱 빛을 발하는 식재료죠. 제철을 맞은 몸에 좋은 밤으로, 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡는 오늘의 레시피를 즐겨보세요! 베이컨과 함께 구워내면 근사한 홈파티 메뉴로도 손색없답니다.
재료
- 껍질 벗긴 밤 200g
- 두툼한 베이컨 200g (4~5cm 길이로 자른 것)
- 마요네즈 1/4 컵
- 설탕 1/4 컵
- 칠리소스 1큰술
- 건조 파슬리 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
껍질을 깨끗하게 벗긴 밤은 찜기에 넣고 김이 오르면 약 20~25분간 푹 쪄서 부드럽게 익혀주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 2
베이컨은 4~5cm 길이로 먹기 좋게 잘라주세요. 중간 불로 달군 팬에 베이컨을 올리고, 기름이 적당히 나오면서 노릇하고 바삭해질 때까지 구워줍니다. 이때 기름이 너무 많이 튀지 않도록 주의하며 키친타월로 살짝 닦아내도 좋습니다.
Step 3
잘 익은 밤 하나에 구운 베이컨을 돌돌 감싸주세요. 베이컨 끝이 풀리지 않도록 나무 꼬치로 밤과 베이컨을 함께 찔러 고정시켜 줍니다. 이렇게 만든 베이컨 밤 꼬치를 오븐 트레이나 에어프라이어 용기에 가지런히 담아주세요.
Step 4
작은 볼에 마요네즈, 설탕, 칠리소스를 넣고 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어 맛있는 단짠 소스를 만들어 줍니다. 이 소스를 꼬치에 하나씩 골고루 발라주세요. 꼼꼼하게 발라주면 구웠을 때 더욱 맛있는 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 5
180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 베이컨 밤 꼬치를 넣고 약 20~30분간 구워줍니다. 베이컨 표면이 먹음직스러운 갈색이 되고, 밤이 따뜻하게 데워지며 소스가 살짝 캐러멜라이징될 때까지 구워주세요. 중간에 타지 않도록 한 번 확인해 주는 것이 좋습니다.
Step 6
잘 구워진 베이컨 치즈 밤 꼬치를 접시에 예쁘게 담고, 그 위에 건조 파슬리를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 근사한 간식 또는 홈파티 메뉴 완성입니다!
