별미 반찬! 베이컨 감자채 볶음
초간단 베이컨 감자채 볶음: 밥도둑이 따로 없어요!
제철 감자로 만드는 영양 만점 반찬! 감자채만 볶아도 맛있지만, 짭조름한 베이컨과 함께 볶으면 맛이 두 배가 되는 환상의 궁합을 자랑합니다. 간단하면서도 근사한 반찬으로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요.
주재료
- 감자 10개 (중간 크기)
- 베이컨 5장
- 양파 1/4개 (중간 크기)
양념 및 기타
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 넉넉히
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 넉넉히
조리 방법
Step 1
맛있는 베이컨 감자채 볶음을 만들기 위한 재료 준비부터 시작합니다.
Step 2
감자는 깨끗하게 껍질을 벗겨낸 후, 채칼을 이용하여 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 감자는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주셔야 볶을 때 뭉치지 않고 고슬고슬하게 만들 수 있습니다.
Step 3
양파는 감자채와 비슷한 두께로, 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰어야 볶았을 때 감자와 잘 어우러지고 식감이 좋습니다.
Step 4
베이컨은 먹기 좋은 크기인 약 1cm 두께로 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 볶을 때 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 준비한 감자채를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 감자가 서로 달라붙지 않도록 중간중간 저어주면서 볶아주세요.
Step 6
감자채가 투명해지기 시작하면 채 썬 양파를 팬에 넣고 함께 볶습니다. 양파의 달큰한 맛이 감자와 어우러져 풍미를 더해줍니다.
Step 7
양파가 투명하게 익으면 썰어둔 베이컨을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 함께 볶아줍니다. 베이컨에서 나오는 기름이 감자와 어우러져 더욱 고소하고 맛있는 풍미를 냅니다.
Step 8
마지막으로 불을 약불로 줄이고, 맛의 완성을 위해 소금을 약간 넣어 간을 합니다. (베이컨 자체에 염분이 있으니 소금 양은 조절해주세요.)
Step 9
취향에 따라 후추를 약간 뿌려 풍미를 더해줍니다. 간이 잘 맞도록 조심스럽게 조절해주세요.
Step 10
모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 가볍게 볶아낸 후 불을 끄면, 맛있는 베이컨 감자채 볶음 완성입니다! 따끈한 밥과 함께 즐겨보세요.
