봄의 향기 가득! 핑크빛 벚꽃 컬리플라워 샐러드
봄맞이 화사함 UP! 벚꽃 컬리플라워 샐러드 레시피
안녕하세요! 맛있는 레시피를 소개하는 이급식입니다. 싱그러운 봄처럼 화사하고 예쁜 핑크빛 벚꽃 컬리플라워 샐러드를 함께 만들어 보아요. 특별한 날, 혹은 평범한 식탁에 봄기운을 불어넣어 줄 거예요. 그럼, 지금 바로 시작해 볼까요!
주재료
- 냉동 컬리플라워 3kg (큼직한 사이즈)
- 신선한 비트 100g (샐러드에 색감을 더해줄 거예요)
- 스위트콘 680g (2캔 분량, 달콤함이 포인트)
- 마요네즈 500g (1캔, 넉넉하게 준비해주세요)
드레싱 및 양념
- 마요네즈 500g (풍미를 더해줄 핵심 재료)
- 고운 소금 100g (기호에 맞게 조절 가능)
- 후추 50g (신선한 원두를 갈아 사용하면 더욱 향긋해요)
- 마요네즈 500g (풍미를 더해줄 핵심 재료)
- 고운 소금 100g (기호에 맞게 조절 가능)
- 후추 50g (신선한 원두를 갈아 사용하면 더욱 향긋해요)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 컬리플라워를 준비해주세요. 찬물에 담가 완전히 해동시킨 후, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 컬리플라워를 부드러워질 때까지 3~5분간 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 물러질 수 있으니 주의하세요. 데친 컬리플라워는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거해 주세요.
Step 2
다음으로, 샐러드의 예쁜 핑크빛을 담당할 비트를 준비합니다. 비트는 껍질을 벗기고 아주 곱게 채 썰어주세요. 스위트콘은 체에 밭쳐 물기를 빼주고, 만약 병아리콩을 추가한다면 함께 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 3
이제 모든 재료를 큰 볼에 담고 맛있는 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 데친 컬리플라워, 곱게 채 썬 비트, 물기를 제거한 스위트콘을 모두 넣습니다. 여기에 마요네즈, 소금, 후추를 취향껏 넣고 재료들이 서로 뭉치지 않도록 살살 버무려주세요. 비트 물이 골고루 퍼져 핑크빛이 돌면 완성입니다.
