봄 피크닉 맞춤! 하림 핑크솔트 한입 닭다리살로 만드는 달콤짭짤 & 매콤치밥 & 발사믹 닭다리 샐러드
봄날의 피크닉을 두 배로 즐겁게! 하림 신제품 IFF 핑크솔트 한입 닭다리살로 만드는 특별한 치밥과 샐러드 레시피
봄날의 나들이에 딱! 집에서도 맛있지만 피크닉 가면 더욱 특별해지는 ‘반반 치밥’과 산뜻함을 더해줄 ‘발사믹 닭다리 샐러드’를 소개합니다. 하림의 부드럽고 쫄깃한 IFF 핑크솔트 한입 닭다리살을 활용하여, 달콤짭짤한 치밥과 매콤한 치밥 두 가지 맛을 동시에 즐겨보세요. 여기에 싱그러운 샐러드 야채와 닭다리살, 그리고 상큼달콤한 발사믹 드레싱을 곁들인 샐러드까지 완벽한 피크닉 메뉴가 완성됩니다. 알록달록 예쁜 모양틀로 찍어낸 햄과 치즈, 귀여운 돈나물까지 올려 봄의 정취를 가득 담은 특별한 한 끼를 즐겨보세요!
주재료
- 하림 IFF 핑크솔트 한입 닭다리살 600g
- 흰밥 3공기
- 샐러드 야채 적당량
- 슬라이스 햄 2장
- 슬라이스 체다치즈 2장
- 돈나물 약간
조리 방법
Step 1
봄 피크닉에 완벽한 ‘반반 치밥’과 ‘발사믹 닭다리 샐러드’를 만들기 위해 필요한 모든 재료를 준비해 주세요.
Step 2
먼저, 닭다리살을 맛있게 익혀줄 차례입니다. 팬을 중불로 달군 후, 식용유를 살짝 둘러 팬 전체에 코팅해주세요. 하림 IFF 핑크솔트 한입 닭다리살을 팬에 올릴 때는 서로 겹치지 않도록 넉넉한 간격을 두는 것이 좋습니다.
Step 3
닭다리살의 각 면을 골고루 익혀 노릇한 색깔이 나도록 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀줄 거예요.
Step 4
잘 구워진 닭다리살은 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 잘라주세요. 이렇게 잘라주면 나중에 밥과 섞거나 샐러드에 곁들일 때 훨씬 편하답니다.
Step 5
이제 ‘단짠치밥’을 만들어 볼까요? 깨끗한 팬에 흰밥 1.5공기를 밥공기로 담아 펼쳐주세요.
Step 6
여기에 간장 2큰술과 설탕 1큰술을 넣고, 가스레인지는 중약불로 설정해주세요. 양념이 타지 않도록 불 조절이 중요해요.
Step 7
미리 구워 놓은 닭다리살 중 약 200g을 밥 위에 올려주세요. 밥과 닭고기의 비율을 맞춰주면 더욱 맛있어요.
Step 8
주걱을 이용해 밥과 닭다리살, 양념이 골고루 섞이도록 볶아주세요. 재료들이 잘 어우러져 윤기 나는 ‘단짠치밥’이 완성되었습니다! 이렇게 볶기만 하면 되는 간단한 과정이라 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
Step 9
이번에는 ‘매콤치밥’ 차례입니다! 가스레인지를 약불로 조절한 뒤, 깨끗한 팬에 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 케첩 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 그리고 물 3큰술을 모두 넣어주세요.
Step 10
주걱으로 양념 재료들을 잘 저어주면서 섞어주세요. 양념이 뭉치지 않고 부드럽게 풀어지도록 하는 것이 중요합니다.
Step 11
양념이 서로 잘 어우러져 끓기 시작하면, 남겨둔 구운 닭다리살 200g을 넣고 양념이 닭고기에 골고루 배도록 잘 버무려주세요. ★중요! 양념이 타는 것을 방지하기 위해 계속 약불을 유지하는 것이 핵심입니다.
Step 12
이제 마지막으로 남은 흰밥 1.5공기를 넣고, 양념이 밥알 하나하나에 스며들도록 골고루 볶아주면 ‘매콤치밥’도 순식간에 완성됩니다! > _<
Step 13
준비한 반반 치밥을 피크닉 도시락 용기에 먹기 좋게 나눠 담아주세요. 완전히 식기 전에 한 김 식혀주는 것이 좋습니다.
Step 14
‘발사믹 닭다리 샐러드’를 위한 드레싱을 만들어 볼게요. 작은 볼에 발사믹 식초 3큰술, 올리브 오일 2큰술, 그리고 꿀 1.5큰술을 넣어주세요.
Step 15
포크나 거품기로 재료들이 완전히 섞이고 유화될 때까지 잘 저어주세요. 새콤달콤하면서도 중독성 있는 맛의 드레싱이 완성될 거예요. 꿀의 양은 기호에 맞게 조절하셔도 좋습니다.
Step 16
큰 볼에 신선한 샐러드 야채를 담고, 남겨둔 구운 닭다리살 200g을 먹기 좋게 얹어주세요. 그 위에 방금 만든 상큼한 발사믹 드레싱을 넉넉히 뿌려주면, ‘발사믹 닭다리 샐러드’까지 멋지게 완성됩니다.
Step 17
이제 치밥에 봄 분위기를 더해줄 차례입니다! 슬라이스 햄과 체다치즈는 귀여운 병아리 또는 벚꽃 모양 틀을 이용해 예쁘게 찍어내세요. 피크닉 분위기를 한껏 살려줄 거예요.
Step 18
도시락에 담긴 반반 치밥 위에, 모양틀로 찍어낸 햄과 치즈, 그리고 신선한 돈나물을 보기 좋게 올려주세요.
Step 19
짜잔! 이렇게 간단한 방법으로 치밥이 마치 봄 소풍을 온 듯한, 화사하고 사랑스러운 모습으로 변신했죠? *^^*
Step 20
믿고 먹는 하림 닭고기는 역시 최고예요! 개별 급속 동결한 IFF 냉동 제품이라 그런지, 닭다리살 특유의 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 정말 일품이랍니다. 그냥 먹어도 맛있지만, 이렇게 특별한 요리로 만들면 그 맛이 배가 돼요! 맛있는 반반 치밥과 상큼한 발사믹 닭고기 샐러드로 최고의 피크닉을 즐겨보세요. 이보다 더 행복할 수는 없을 거예요!
