봄 향기 가득! 두릅 김밥 만들기
영양 만점 봄나물, 두릅으로 즐기는 특별한 꼬마 김밥 레시피
싱그러운 봄의 기운을 담은 향긋한 두릅 김밥을 소개합니다. 봄에만 맛볼 수 있는 귀한 두릅을 활용하여 영양과 맛을 모두 잡은 꼬마 뚱뚱이 김밥으로 가족 모두의 입맛을 사로잡아 보세요. 간단하면서도 특별한 봄날의 별미가 될 거예요.
김밥 재료
- 김밥용 김
- 따뜻한 밥 2공기
- 두릅 (손질된 나물)
- 두툼하게 썬 햄
- 단무지
- 달걀 3개
- 크래미 (맛살)
- 참기름 1큰술
- 맛소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 손질하여 살짝 데친 두릅의 물기를 꼭 짜낸 후, 굵은 줄기 부분은 먹기 좋게 반으로 갈라 준비합니다. 이렇게 하면 두릅의 향긋함은 살리면서 김밥에 넣었을 때 식감이 더욱 부드러워집니다.
Step 2
준비된 두릅에 맛소금을 아주 약간 넣고 참기름 1큰술을 더해 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 두릅 본연의 향긋한 풍미를 살리는 것이 중요하며, 간을 너무 세게 하지 않도록 주의합니다.
Step 3
김밥의 감칠맛을 더해줄 햄을 먹기 좋은 크기로 썰어 노릇하게 구워줍니다. 햄을 굽는 과정에서 발생하는 고소한 냄새가 식욕을 돋우고 김밥의 풍미를 한층 끌어올립니다.
Step 4
아삭한 식감을 위해 단무지를 김밥에 들어가기 좋게 얇게 채 썰어 준비합니다. 단무지의 새콤달콤함이 김밥의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
Step 5
달걀 3개는 곱게 풀어 팬에 얇게 지단을 부쳐냅니다. 지단을 식힌 후에는 먹기 좋게 얇게 채 썰어 준비해주세요. 부드러운 달걀 지단은 김밥의 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
Step 6
크래미(맛살)는 그대로 사용하거나, 조금 찢어서 준비합니다. 풍성한 속 재료로 김밥의 맛을 더해보세요.
Step 7
따뜻하게 지은 밥 2공기에 맛소금을 아주 약간 넣고 참기름 1큰술을 더해 골고루 섞어 양념합니다. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 섞어주는 것이 좋으며, 참기름 향이 밥에 고루 배도록 합니다.
Step 8
김밥용 김을 반으로 잘라 준비합니다. 김의 거친 면 위에 양념된 밥을 얇게 펴주고, 그 위에 햄, 단무지, 달걀 지단, 크래미, 그리고 향긋하게 무쳐둔 두릅나물을 보기 좋게 올려줍니다. 속 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 조절하며 김밥을 단단하게 돌돌 말아주세요.
