봄 향기 가득! 상큼한 세발나물 겉절이 무침

입맛 없을 때 최고! 신선한 세발나물로 만드는 초간단 겉절이

봄철 나른한 입맛을 돋우는 데 이만한 반찬이 없죠! 친정엄마에게 나눠받은 싱싱한 세발나물로 겉절이처럼 새콤달콤하게 무쳐봤어요. 어린아이부터 어르신까지 모두가 좋아할 맛이랍니다. 간단하면서도 풍성한 봄의 맛을 느껴보세요!

먼저, 팔팔 끓는 물에 데쳐 사용하거나 깨끗하게 씻은 세발나물을 준비해주세요. 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요. 씻은 후에는 물기를 충분히 제거해야 양념이 겉돌지 않아요.

Step 1

마늘은 깨끗하게 씻어 곱게 다져주세요. 취향에 따라 굵게 다져도 좋지만, 양념이 고루 배도록 곱게 다지는 것을 추천해요.

Step 2

중간 크기의 볼에 분량의 양념 재료를 모두 넣어주세요. 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1.5큰술, 그리고 통깨 약간을 준비합니다.

Step 3

준비된 양념 재료를 숟가락으로 골고루 섞어주세요. 이때 양념을 미리 잘 섞어두면 나물과 버무릴 때 양념이 뭉치지 않고 고루 배어들어 더욱 맛있는 무침을 만들 수 있답니다. 마치 겉절이 양념장을 만드는 것처럼요!

Step 4

양념장이 잘 섞였다면, 물기를 제거한 세발나물을 볼에 넣고 준비된 양념장을 부어주세요. 이제 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 세발나물이 부서지지 않도록 살살 다뤄주는 것이 중요해요.

Step 5

먹음직스럽게 무쳐진 세발나물을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면, 아삭하고 신선한 맛이 일품인 세발나물 무침이 완성입니다! 입맛 없을 때 밥반찬으로 최고랍니다.

Step 6