부드러운 계란찜 (이유식 & 간식용)
아이들을 위한 달콤하고 부드러운 계란찜
머랭 쿠키 만들기에 도전했다가 실패한 경험을 바탕으로 만든 이 계란찜은, 아이들 이유식이나 달콤한 간식으로 안성맞춤입니다. 부드러운 식감과 은은한 단맛이 아이들의 입맛을 사로잡을 거예요.
필수 재료
- 신선한 달걀 1개
- 백설탕 또는 황설탕 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 달걀 1개를 준비하여 깨뜨린 후, 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리해주세요. 이유식이나 간식용으로 사용할 것이므로, 계란의 신선도가 중요합니다.
Step 2
분리한 달걀 흰자만 깨끗한 볼에 담아 준비합니다. 노른자는 다른 요리에 활용하거나, 아이 이유식에 사용할 경우 별도로 익혀서 준비할 수 있습니다.
Step 3
준비된 달걀 흰자를 거품기로 약 30~60회 정도 힘차게 저어주세요. 거품이 풍성하게 올라올 때까지 젓는 것이 중요합니다. (이 과정은 계란찜을 더욱 부드럽게 만들어줍니다.)
Step 4
달걀 흰자에 단맛을 더하기 위해 설탕 1 큰술을 듬뿍 넣어주세요. 아이의 연령이나 선호도에 따라 설탕의 양은 조절할 수 있습니다.
Step 5
설탕을 넣은 후, 다시 한번 거품기로 약 30회 정도 힘차게 저어 설탕이 흰자와 잘 섞이도록 합니다. 이때도 거품이 살아있도록 주의하며 저어주세요.
Step 6
이제 전자레인지에 조리할 차례입니다. 이유식용으로는 약 30초, 간식용으로는 약 1분 정도 전자레인지에 돌려주세요. 익히는 시간은 전자레인지 사양이나 용기의 깊이에 따라 조절하시면 됩니다. 부드럽고 달콤한 계란찜이 완성됩니다!
